Известный ресторатор готовится банкротиться из-за долгов сотрудникам. «Могу стульями выдать зарплату»

null
Фото: Наталья Чернохатова

Сотрудники ресторана «The БорщЪ» требуют с его владельца Олега Ананьева выплатить зарплату за март. У ресторатора накопился долг перед сотрудниками за два месяца. Сам ресторатор не отрицает, что порядка пяти человек пишут на него жалобы. Общий штат сотрудников, кому он должен, составляет порядка двадцати человек.

— А из чего мне платить? В апреле я должен был заплатить за март, но в апреле я закрылся. На счету у меня ноль рублей, — сообщил «Моментам» Ананьев. — Сотрудники возмущены! Ну, а что возмущаться? Как будто я их деньги присвоил. Я, наоборот, пытаюсь всеми способами отдать их им. Но у меня вся оплата идет из зала, а он закрыт.

По словам ресторатора у него и до пандемии бизнес показывал неудачные результаты. В феврале заведение показало почти нулевую выручку. Сейчас Ананьев пытается получить беспроцентный кредит в банке, но ему постоянно отказывают. Также он готов дождаться помощи от государства, в виде компенсации МРОТ.

 — Я могу стульями выдать зарплату, мебелью. Если возьмут — пожалуйста. Спиртными напитками. Но им же это не надо, им нужны деньги, — добавил Ананьев. — Если не дадут кредит, буду банкротиться или продавать предприятие. Я уже не вижу перспектив в этой отрасли из-за пандемии и кризиса. Никто из мелких ресторанов не поднимется. Некоторые рестораны, которые работают с инвесторским плечом, они смогут выдержать, хоть даже год не работая. Те, кто самостоятельно работал, те умрут. Или их кто-то скупит по дешевке.

Сам Ананьев признался, что уже продал автомобиль жены, чтобы поддержать бизнес. Сейчас он готовит объявление о продаже ресторана. Заведение «The БорщЪ» было открыто в декабре 2019 года на месте ресторана «Ребра», который Ананьев открыл в старинном особняке в мае. Но из-за того, что проект не взлетел, ему пришлось срочно перестраивать концепцию. Это было первое заведение, которое Ананьев открыл без участие своих постоянных инвесторов — совладельцев девелоперской компании «Малышева 73» Игоря Заводовского и Константина Погребинского.