Месяц карантина оставил без работы и доходов сотрудников ресторанов. ДАННЫЕ

null
Фото: Наталья Чернохатова

Месяц карантина из-за пандемии Covid-19 оставил без доходов и работы большую часть сотрудников общепита. Часть официантов, поваров и другого линейного персонала ресторанов, баров и кафе Екатеринбурга сейчас находится в неоплачиваемом отпуске. Предприятия некоторых могут больше не открыться.

48,7% сотрудников общепита Екатеринбурга в апреле месяце были без работы. Лишь 3,5% — встали на биржу труда, потеряв работу, и только 21,7% сменили род деятельности. Такие данные приводит в исследовании компания «МКЕ менеджмент».

По результатам опроса, проведенного для исследования, 72,2% сотрудников ресторанной отрасли сейчас находится в неоплачиваемом отпуске. 79,1% сотрудникам общепита работодатели не смогли обеспечить минимальный оклад труда. Что интересно, на время карантина более 66% процентов предприятий общественного питания прекратили свою работу. Они не вывели своих сотрудников работать на доставку.

Но несмотря на это, большая часть опрошенных представителей линейного персонала в ресторанной сфере, сообщило, что после окончания пандемии и карантина вернется на свою работу. Лишь 20% опрошенных готовы сменить род деятельности.

Исследование проходило в последнюю неделю апреля, для него было опрошено 116 респондентов, более 40 заведений общепита Екатеринбурга.

Режим самоизоляции, который ограничил работу общепита, был введен в Свердловской области с 28 марта. Изначально он был установлен до 20 апреля, но позже стал бессрочным. Режим самоизоляции был введен из-за угрозы распространения Covid-19.