Не дождавшись снятия карантина, на Урале запускают фестиваль еды

null
Фото: Наталья Чернохатова

Рестораторы начали компенсировать горожанам отсутствие зарубежных полетов из-за пандемии. Известный китайский ресторан Екатеринбурга, который одним из первых пострадал из-за Covid-19, готовит масштабный фестиваль еды. На этот раз фестиваль «Дружбы народов» в ресторане «Дружба» продлиться все лето и будет посвящен кухни Японии.

Стартовал этот международный проект в прошлом году, партнерами были китайские шеф-повара. По словам организаторов фестиваля еды, они приняли решение, несмотря на сложное экономическое положение, все-таки сделать фестиваль. Горожанам сейчас не хватает путешествий и впечатлений, а гастрономия может заменить это им.

Фестиваль будет работать на доставке. В меню традиционные японские блюда. Рестораны в пандемию почти все перешли на роллы, которые в экономическом плане считают самыми оптимальными для работы на доставке. Забрать блюда фестиваля можно и на вынос. Старт фестиваля — в конце мая. Продлиться он до начала осени.

«Дружба» был один из первых ресторанов, который ощутил на себе отсутствие трафика. Когда пандемия началась в Китае, горожане начали с опаской относиться к китайским заведениям. Тогда владельцы ресторана отметили существенный спад посетителей. Позже, с приходом эпидемии в Россию, с такими же проблемами столкнулись все рестораторы.