Открыть летние веранды и начать работу ресторанам и кафе в Екатеринбурге разрешат только на третьем этапе снятия ограничений по коронавирусу. К этому моменту коэффициент распространения вируса должен быть не более 0,5. Об этом на встрече рестораторов заявили представители Роспотребнадзора.
— Для перехода мы оцениваем три показателя: койко-места и тестирование — по этим показателям ситуация находится на хорошем уровне. А вот коэффициент интенсивности заболеваемости, она растет, тут нужна работа, — заявила на встрече с рестораторами главный специалист-эксперт управления Роспотребнадзора по Свердловской области Олеся Андреева. — Переход к первому этапу и мероприятия с этим связанные — пока откладываются.
Сейчас Свердловская область находится в режиме ограничений, связанных с угрозой распространения коронавируса. Решение о выходе на первый этап губернатором отложено до 8 июня. Коэффициент распространения превышает единицу, что не дает оснований перейти на первый этап снятия ограничений.
Открыть летние веранды, о которых стали думать рестораторы после сообщения губернатора Куйвашева в Instagram* об открытии летних кафе, также возможно будет только на третьем этапе.
— В методических рекомендациям нет требований по летним верандам. Подразумевается, что летние веранды — относятся к предприятиям общественного питания, и они будут работать только на третьем этапе, — дополнила Андреева.
При переходе на третий этап, когда разрешат работать предприятиями общепита, проводить банкеты будет запрещено. Это касается и проведения свадеб.
При этом рестораторы должны будут обеспечивать санитарные правила: расстояние между столами не более 1,5 метро. О количестве человек, которые могут занимать столик информации нет. Также будет необходимо обеспечить входной фильтр в рестораны и другие предприятия общепита. В них должны быть термометры и журналы фиксации состояния здоровья персонала. Сотрудники с повышенной температурой должны быть отстранены от работы.
Владельцы должны будут обеспечить сотрудников масками и средствами защиты с пятидневным запасом из расчета, что маску нужно менять каждые 2-3 часа.
В период карантина в Свердловской области, и Екатеринбурге в частности, работает только 1500 заведений общепита из 7500 зарегистрированных. Объем работ упал на 60%. Такие данные есть у министерства агропромышленности.