Гастро-монстр перевозит часть ресторанных активов в ЦПКиО

null
Фото: Наталья Чернохатова

Ресторатор Кирилл Шлаен начал сотрудничество с Парком Маяковского. Часть ресторанного парка будет теперь находиться на территории ЦПКиО и работать, как точки стри-фуда. Такая карантинная мера позволит ресторатору загрузить мощности и дать работу своим сотрудникам, которые из-за ограничений не имеют возможность зарабатывать.

В Маяковского поставят гастро-парк, который Шлаен презентовал в 2019 году на Плотинке во время «Фестиваля Барбекю». Условия, на которых заезжает ресторатор, не разглашаются. Однако по информации «Моментов» в Маяковского сейчас приняты антикризисные меры по аренде мест под гастро-бизнес, которые зависят от выручки.

В меню гастро-парка будет порядка 40 позиций по кухне и полтора десятка безалкогольных напитков.

 — Гости отчаянно скучают по ресторанам, в июне сильно выросла доля самовывоза, потому что гости хотят приехать к ресторану, пообщаться с любимым персоналом, поддержать и поностальгировать, — комментируют представители CENTER francising. — Парк становится все более популярным с приходом Кати Кейльман, думаю, есть шанс в отсутствии летних фестивалей, круто поработать в парке.

Кейльман со Шлаеном сотрудничают уже больше 10 лет на фестивалях «Усадьба Jazz» и во время «Маяка», который проходил в рамках чемпионата мира по футболу 2018 на территории Парка Маяковского.

Еще ранее в парк заехали другие рестораторы. Фудкорты открыли рестораны «ЧаЩа», Bokowski Grill. Переговоры ведутся с ресторанами «Горожане» и Donna Olivia. По слухам, некоторые рестораторы уже переживают, что конкуренция в парке будет сильной и тот трафик, который сейчас в хорошую погоду есть в Маяковского, будет делиться еще больше между точками.