Владельцам ресторанов и кафе в течении двух дней нужно успеть заполнить анкеты о готовности к открытию летних веранд. В документе владельцы гастро-заведений должны указать, что соблюдают все требования по новым санитарным нормам, связанным с пандемией.
Требование, которое носит рекомендательный характер, в адрес рестораторов направил министр агропромышленного комплекса Свердловской области Дмитрий Дегтярев. Ранее такую же анкету для заполнения от министра получили владельцы торговых центров.
В анкете рестораторы обязаны указать, как будут соблюдать санитарный режим в летних кафе и летних верандах. О самих заведениях речи не идет. Заполняя анкету, рестораторы обязуются проверять температуру персонала и гостей веранд тепловизором. Также за ресторатором будет закреплен контроль соблюдения масочного режима не только персоналом, но и гостями летников.
На верандах нужно будет развести потоки гостей. Входит и выходить в заведение нужно будет из разных выходов. Владельцы летних кафе и веранд должны будут обеспечить возможность посещения заведения по предварительной записи. Столы на летниках должны будут стоять на расстоянии не менее 1,5 метров, с рассадкой — не более двух человек за одним столом. Также продавать можно только блюда, приготовленные на стационарной кухне заведения.
В ресторанах должен быть пятидневный запас масок и дезинфицирующих средств. Для персонала необходимо проводить стирку одежды ежедневно.
До 17 июня заполненные анкеты, со всеми требованиями к летникам и верандам, рестораторы должны направить в адрес Министерства агропромышленного комплекса Свердловской области. Однако, как предупреждали в ведомстве ранее, эти анкеты носят рекомендательный характер.
Карантин в Свердловской области продлен до 22 июня. Ранее губернатор региона Евгений Куйвашев сообщал, что возможно откроет сперва летние веранды до полного снятия карантина. В Москве летники должна заработать с 16 июня.