В гастро-заведениях Екатеринбурга ажиотаж в первый день работы. Как только стало известно, что ресторанам можно будет работать с 18 августа, горожане начали спешно бронировать столики на вечер и выходные. Рестораторы рассказывают, что гости еще до указа об открытии начали интересоваться, можно ли будет пообедать.
— Проснувшись сегодня утром я обалдела от количества сообщений в директ. Все хотят забронировать столики на пятницу и субботу. Мы сразу объявили, что стартует шоу-программа, с соблюдением всех санитарных и дистанционных норм, естественно, — поделилась с «Моментами» владелица заведений «Легенды Юга», «Кинг-Конг пицца и Мистер Чанг» и «Пряности» Евгения Левандовская.
Рестораторы признаются, что всю ночь готовились к открытию. За несколько часов до старта завтраков они все еще обустраивали залы, сервировали столы, чтобы принять своих первых гостей.
— Сейчас сижу в кофейне и удивляюсь, что люди завтракают прямо в зале, хотя еще ночью мы тут активно готовились к открытию. Гостей достаточно много, еще не доехал до пиццерии, но уверен, что и там есть брони, — поделился с «Моментами» владелец сети DUO Константин Матвеев.
Сами горожане тоже очень соскучились по любимым заведениям. Это заметно по их реакции на публикации гастро-бизнесменов — они поздравляют рестораторов с открытием в комментариях и пишут, что сильно скучали по когда-то обычным обедам и ужинам в заведении.
— У нас очень оптимистичные ожидания на сегодняшний день! Со вчерашнего дня, как появились новости об открытии, нам начали звонить, интересоваться бронями, но пока еще столики есть. Сегодня еще не успели открыться, к нам к 9 утра пришли первые гости, мы им очень рады. Все засервировали, поставили цветочки, ходим улыбаемся — глаз радуется. В честь открытия запустили акцию — угощаем всех нашими фирменными эклерами с маком и варенной сгущенкой, — поделилась с «Моментами» управляющая рестораном «ЧаЩа» Наталья Волкова.
В заведениях самого модного ресторатора Валентина Кузякина «Сойка», «Гастроли» и «Гады, крабы и вино» большой ажиотаж — гости начали бронировать столики на первый день, как только появились новости об открытии. По словам управляющей, еще есть шансы попасть в заведение сегодня вечером, но ожидается полная посадка.
Некоторые заведения вообще перестали принимать брони еще три месяца назад. Как рассказал «Моментам» управляющий баром «Шейк» Егор Лесников, за вчерашний день они получили более 60 звонков на бронь, а количество сообщений в директ бара превысило 200.
О том, что гастро-заведения могут начать работу в прежнем режиме стало известно 17 августа, когда врио губернатора Свердловской области Алексей Орлов подписал соответствующий указ. Документ вступил в силу 18 августа, и с этого дня общепит начал работу в полноценном режиме с соблюдением всех санитарных норм.