В этом году покупать икру придется на 20% дороже, чем прошлом. Главная причина — повышенный спрос перед новогодними праздниками.
В магазине «Икорный дом» килограмм икры горбуши стоит 4500 рублей, кеты — 4800 рублей, форели — 5400 рублей.
— По сравнению с прошлым годом цены выросли на 15-20%. Мы закупили большой объем по старой цене, но уже следующую партию будем закупать дороже и придется поднимать цены, — рассказал «Моментам» руководитель «Икорного дома» Александр Сидоров.
В ресторане Panorama ASP «Моментам» рассказали, что в этом году банка икры объемом 28,6 грамм стоит от 3900 до 4290 рублей. В прошлом году цены за такую же банку начинались от 2360 рублей. Большая банка объемом 57 грамм в этом году стоит от 7530 до 12570 рублей, в прошлом году цены на такую банку начинались от 3640 рублей.
— Мы перестали продавать икру отдельно, только в сете с игристым, в среднем на сет цена выше на 20%. С маленькой банкой идет в наборе два бокала игристого, а при покупке большой банки икры — бутылка игристого, — рассказал «Моментам» управляющий Panorama ASP Владимир Ахметгареев.
В 2019 году продавцы икры обещали не поднимать цены перед Новым годом. Некоторые даже отмечали спад стоимости на 10%.