Московский бизнесмен запускает в Екатеринбурге сеть баров с панорамными видами

null
Фото: Наталья Чернохатова

На Урале появится сеть винных баров с видом на город. Концепцию запускает московский бизнесмен, основатель федеральной сети кофеен Black and White Coffee, которая есть в Москве, Екатеринбурге, Сочи, Михаил Тихомиров. Но концепция новых заведений будет иной.

— Мы хотим рассказать, что вино доступно для всех. Мы будем продавать вино высокого уровня и редких марок, но сделаем его доступным, потому что теперь это история не только аристократов. Выпить вина в баре — это не событие, это обычный вечер в кругу друзей. Мы хотим создать дружелюбную и непринужденную атмосферу, где все как дома, и гостям легко и без пафоса расскажут все тонкости и секреты винной культуры, — рассказал «Моментам» Михаил.

Бар Sky30 будет находиться на 30 этаже с видом на центр Екатеринбурга. Однако в каком из зданий появится новое заведение, владелец пока держит в секрете. Позже новым гостям предложат самим угадать локацию по подсказкам.

Меню и винную карту для нового бара составляет команда консультантов из Москвы, в которую входят эксперты сети «Винный базар». Над ценовой политикой Михаил еще работает — изучает местный рынок. Главное, сохранить принцип доступности.

— Работать с вином — такой же красивый и интересный бизнес, как продавать картины. Пришло время, нужное количество людей заинтересовано в винной истории, и пора открываться, — говорит Михаил.

Открытие заведения запланировано на начало марта. Вторую точку запустят также в марте, но чуть позже. В винной тусовке уже обсуждают, кто из молодых сомелье станет лицом бара. По информации источника «Моментов», среди претендентов шеф-бармен проекта «Аутентичная Уральская кухня» Владимир Григорьянц.