Проект локальной кухни от известных шефов начали копировать

null
Фото: Наталья Чернохатова

Не успели шефы проекта «Аутентичная уральская кухня» завершить свой фестиваль, тут же обрели последователей. В торговом центре «Мега» проведут свой гастрономический фестиваль «Глобус уральского вкуса». Площадку для этого организуют у центрального входа в ТЦ.

— Мы продемонстрируем жителям Екатеринбурга и гостям региона всю палитру вкусов этнических блюд и расскажем о культуре и традициях уральских народов. Также в рамках фестиваля пройдет конкурс забытых рецептов блюд уральской кухни — лучшие будут приготовлены на фестивале, а затем войдут в спецменю нескольких уральских ресторанов, — рассказали «Моментам» в «Меге».

По мнению организаторов, уральская кухня представляет собой микс из татарских, казахских, башкирских, славянских и финно-угорских традиций. На фестиваль даже пригласили народные коллективы, которые будут демонстрировать те самые традиции. А помимо фудкорта собираются организовать ярмарку. Там будут продавать местные фермерские продукты — в основном, мед и варенье.

И если фестиваль от шефов шел две недели, то в «Меге» решили уложиться за два часа. Дегустация начнется 22 февраля в 12:00, а закончится уже в 14:00.