Гид по пасхальным яйцам: лук и лак для ногтей, пищевые красители и акварель

«Моменты» попросили шеф-повара Дмитрия Игошева показать простые и быстрые способы подготовить яйца к Светлому празднику. Некоторые из них подойдут даже тем, кто всё делает в последний момент.


Гид по пасхальным яйцам: лук и лак для ногтей, пищевые красители и акварель

Фото: Владимир Жабриков

Быстрый 

Для эксперимента мы использовали гелевый пищевой краситель. Это, пожалуй, самый простой способ раскрасить яйца. Нужно 5-7 капель красителя развести в воде, в которой варятся яйца. 

  • Мы использовали красный краситель. Чем его больше добавить в воду, тем насыщеннее получится цвет.
    Мы использовали красный краситель. Чем его больше добавить в воду, тем насыщеннее получится цвет.Фото: Владимир Жабриков
  • Яйцо получилось неоднородного цвета, «мраморное». Чтобы окрас был ровным, в воду нужно добавить чайную ложку обычного уксуса.
    Яйцо получилось неоднородного цвета, «мраморное». Чтобы окрас был ровным, в воду нужно добавить чайную ложку обычного уксуса.Фото: Владимир Жабриков
Мы использовали красный краситель. Чем его больше добавить в воду, тем насыщеннее получится цвет.
Яйцо получилось неоднородного цвета, «мраморное». Чтобы окрас был ровным, в воду нужно добавить чайную ложку обычного уксуса.

Альтернатива: вместо гелевого красителя можно использовать порошковый. Для такого способа, он не чем не хуже, а стоит дешевле, и найти его проще. Если не красителя нет, используйте шелуху от лука (красный цвет), свеклу (розовый), куркуму (желтый), краснокочанную капусту (голубой) или шпинат (зеленый).

Время: 12 -15 минут.

Где купить: порошковый пищевой краситель стоит от 50 рублей. Найти его можно в любом продуктовм магазине. 

Творческий

Еще один способ с гелевым пищевым красителем. Нужны две обычные кисточки для рисования — жёсткая и мягкая, и заранее сваренные яйца. Краситель в воде разводить не нужно! Рисуйте им, как гуашью. Плюс этого варианта — на яйце можно нарисовать все, что угодно. Например, шеф-повар кафе «Тирамису» Дмитрий Игошев хотел изобразить звездное небо, но у нас не было золотой краски. 

  • Мы хотели нарисовать звездное небо, но у нас получилась какая-то абстракция в духе современного искусства
    Мы хотели нарисовать звездное небо, но у нас получилась какая-то абстракция в духе современного искусстваФото: Владимир Жабриков
  • Кисточек у нас не было, и мы наносили основной цвет салфеткой.
    Кисточек у нас не было, и мы наносили основной цвет салфеткой.Фото: Владимир Жабриков
  • Краситель высыхает за 20-30 минут
    Краситель высыхает за 20-30 минутФото: Владимир Жабриков
  • Ершиком для чистки посуды (все же лучше использовать обычную кисточку для рисования) мы нанесли «узор»
    Ершиком для чистки посуды (все же лучше использовать обычную кисточку для рисования) мы нанесли «узор»Фото: Владимир Жабриков
Мы хотели нарисовать звездное небо, но у нас получилась какая-то абстракция в духе современного искусства
Кисточек у нас не было, и мы наносили основной цвет салфеткой.
Краситель высыхает за 20-30 минут
Ершиком для чистки посуды (все же лучше использовать обычную кисточку для рисования) мы нанесли «узор»

Альтернатива: акварельные медовые краски — они также безопасны, как и пищевые красители. 

Время: 12 минут на варку яиц, от 10 минут — раскрашивание, сушка — от 30 минут. 

Где купить: Гелевые пищевые краски есть в «Арома-люкс», «Ашане» и «Метро», тюбик стоит от 95 рублей до 150. Акварельные краски продаются в любом отделе с канцтоварами и стоят от 50 рублей за набор. Там же есть кисточки для рисования «Белка» за 20-45 рублей. 

Безысходный 

Если дома нет ничего — ни подходящей для окраски еды, ни пищевых красителей, ни акварельных красок, можно использовать лак для ногтей.  Для этого нужно заранее сварить яйца и постараться, чтобы они не треснули. Потом в глубокую миску налить воду комнатной температуры и капнуть немного лака. Можно использовать разные цвета. На поверхности через 10 секунд появляется пленка — в нее нужно окунуть яйцо.

Запах ужасный, даже в маникюрных салонах Билимбая пахнет значительно лучше. И самое жуткое — он не выветривается. Даже через 5 часов яйца пахнут дешевыми китайскими поделками.

  • Лакированное яйцо — есть его не стоит, но почему бы не выложить его фотографию в инстаграм
    Лакированное яйцо — есть его не стоит, но почему бы не выложить его фотографию в инстаграмФото: Владимир Жабриков
  • На поверхности воды через несколько секунд образовывается пленка. На нее можно накапать еще немного лака и попытаться вывести какой-нибудь узор с помощью зубочистки.
    На поверхности воды через несколько секунд образовывается пленка. На нее можно накапать еще немного лака и попытаться вывести какой-нибудь узор с помощью зубочистки.Фото: Владимир Жабриков
  • Лаковая пленка обволакивает яйцо
    Лаковая пленка обволакивает яйцоФото: Владимир Жабриков
  • Можно наносить несколько слоев лака, чтобы яйцо выглядело ярче и наряднее. Лак схватывается буквально за пару минут.
    Можно наносить несколько слоев лака, чтобы яйцо выглядело ярче и наряднее. Лак схватывается буквально за пару минут.Фото: Владимир Жабриков
Лакированное яйцо — есть его не стоит, но почему бы не выложить его фотографию в инстаграм
На поверхности воды через несколько секунд образовывается пленка. На нее можно накапать еще немного лака и попытаться вывести какой-нибудь узор с помощью зубочистки.
Лаковая пленка обволакивает яйцо
Можно наносить несколько слоев лака, чтобы яйцо выглядело ярче и наряднее. Лак схватывается буквально за пару минут.

Альтернатива: термопленка и набор наклеек — не так интересно химичить на кухне, зато точно безопасно! И пахнет приятнее.

Время: 12 минут — варка яиц, 10 минут — раскраска и сушка. 

Где купить: в любом косметическом магазине или ларьке. Термопленка и наклейки есть во всех продуктовых магазинах, обычно на кассе или в специальном пасхальном закутке. Стоят от 50 рублей за набор. 

Где осветить яйца и куличи в Екатеринбурге — читайте в нашем материале.

Самое важное

Новое на сайте

Самое популярное

Читайте также в разделе Еда


вверх