«Кусочек счастья»

Не было бы « Кусочка счастья», если бы не большое разочарование. В «Саммит» мы шли в «Sky 18»  за «лучшим видом на центр Екатеринбурга». Сайт кофейного бара приглашает горожан сделать это, начиная с 8 часов утра.  Мы все-таки на час припозднились, но бар готов был принять нас  только с 10 часов.  Так что, если настроитесь на высокий завтрак, заранее справьтесь, ждут ли вас в такую рань. Да, и не забудьте паспорт: иначе на 18 этаж не пустят. Голодную досаду ликвидировали  в кондитерской «Кусочек счастья». Без особой романтики и даже без окон, но спокойно, уютно, быстро. 

___________________________________________________________________

Тост с семгой в ресторане «Кусочек счастья». Фото: Анна Майорова

Тост с семгой, зеленью и яйцом-пашот, плюс горячая чашка горячего капучино (дополнительный бонус — обычно капучино средне-теплый) сгармонизировали  нервозность от неслучившегося.

____________________________________________________________________

Морковный торт. Фото: Анна Майорова

На сладкое (все-таки — кондитерская) взяли морковный торт со сметанным кремом,  мысленно представив сочетание начинки и бисквита. Морковь в торт попала, а вот сметана в креме — нет. Официантка с этим согласилась и сделала скидку за непреднамеренный обман.  Уложились минут в двадцать пять. Что очень существенно по дороге на работу. Тем более потратили время на восемнадцатый этаж.

Время завтрака: 20-25 минут. Счет:  450 рублей

 ___________________________________

Донна Оливия

Итальянский ресторан встречает желающих позавтракать  на втором этаже запахом кофе с примесью розмарина. Здесь можно начать новый день большой компанией за большим столом или завершить романтическую ночь вдвоем, спрятавшись от посторонних глаз за крохотным столиком. Для тех, кто следит за новостями в сфере культуры и бизнеса — «Коммерсант» и «ИЗОметрия». Прямо как в кино: свежесваренный кофе и свежие газеты. ____________________________________________________________________

Овсяная каша ресторана «Донна Оливия».Фото: Анна Майорова

Главные утренние позиции — каша-яйца-творог — в наличии и в ассортименте. Можно выбрать самому, а можно довериться вкусу неких Джузеппе и Лоренцо, которые предлагают «именные» завтраки. Овсяную кашу ни мед, ни яблоки, ни, тем более, масло, не испортили. Порция очень внушительная и самодостаточная. ____________________________________________________________________

Брускетта на завтрак. Фото: Анна Майорова

Более овсянки порадовала брускетта с печеным баклажаном и козьим сыром. Девушки, следящие за фигурой, оценят темный цвет подсушеного хлеба (мы же уверены, что ржаной полезнее и менее калорийный).  Сыр и баклажаны  не противоречили друг другу в мягкости вкуса и консистенции, и  оба обрадовались яркому акценту от нескольких горошин каперсов. Приятные неожиданности в виде варенья и масла, многовариантность  добавок, наполнителей и соусов делают старт дня  вдохновляющим. В разгар авитаминоза клюквенно-апельсиновый чай добавит дневную норму витамина С. Главное, что сделать это можно даже на стыке ночи и утра…

Время завтрака: 30-40 мин. Счет: 500 рублей.

__________________________________________________

 «Не тортЫ, а тОрты»

    Утро субботы мало располагает к суете. Хочется, не торопясь, выбрать из веселого меню что-нибудь необычное для себя. Например, рисовую кашу с декором (так в меню!) и блинчик с сыром.  Правда, сначала хотелось сырники. Но они успели закончиться. Или не начаться. «Варите кашу?» «Да, конечно.» «Рисовую? Это ж долго…» «Есть небольшие заготовки». ____________________________________________________________________

Рисовая каша на завтрак. Фото: Анна Майорова

Каша из заготовок, признаться, как-то не очень: не горячая, комковатая, сухая…  Явно не варили, а разогревали. А вот декор неожиданно интересный: карамельный соус, кусочки банана и ломаного бисквита. Они изрядно  скрасили унылость рисовой заготовки. ____________________________________________________________________

Непережаренный блинчик. Фото: Анна Майорова

Блинчики у здешнего повара удаются всегда. На мой вкус. Тонкие, эластичные, непережареные, в полном  согласии с разнеженным сыром. Словом, за блинчики отлично. Чай «Мандарин —бадьян» прекрасен, но на любителя. У бадьяна вызывающе яркий характер, но пряность  отменная и в чае присутствовала в меру, составив с мандарином идеальный творческий союз.

Время завтрака:  40 минут. Счет: 415 рублей. В будни действует скидка 20 процентов на десерты.

__________________________________ 

Маккерони  

    Ресторан в центре города, где все готовы и всё готово к приему гостей в любое время суток. Особое удовольствие — в восемь утра наслаждаться чашечкой кофе, рассматривая в огромное окно, как люди спешат на работу. Можно завидовать самому себе, что есть ещё 15-20 минут, чтобы забыть о делах и принадлежать только себе. Чай или кофе с утра? Иногда выбрать невозможно, потому что хочется того и другого.  Вот интересно, почему кофе везде — чашками и кружками, а чай — исключительно чайниками?  Конечно, если я куплю, то выпью все 600 мл. Но…? Договариваемся с официанткой на чашку чая («В обед это, возможно, попробую сейчас принести») сырники и кофе — после. ____________________________________________________________________

Сырники на завтрак. Фото: Алексей Колчин

Сырники в «Маcсheroni» — отличные от других. Это не плоские шайбы-котлетки, какие привычно готовят хозяйки-любители и повара-профессионалы, а пышные овальные «шишечки» с тонкой хрупкой корочкой цвета крем-брюле. Их  жарят во фритюре, дают основательно стечь маслу, так что за жирность жареного можно не беспокоиться. И когда надламываешь вилкой кусочек, раздается легкий, едва уловимый,  хруст,  и появляется густой творожный крем. И сразу хочется сгущенки!  Если сырники только раззадорили утренний аппетит, можно добавить калорий за счет куриного бульона с пирожком или  собрать омлет с любыми наполнителями. Поели быстро, легко и как-то очень светло.

Время завтрака: 20 минут. Счет: 335 рублей.

______________________________________ 

Mamma’s Big House

     Кафе в первом каменном здании Екатеринбурга, отвечает на самые  разные запросы завтракающих горожан.  Например,  деловой завтрак, когда еда — не главное, а сидящие за небольшим столиком бизнес-партнеры обходятся кофе и выпечкой. Мамы обсуждают насущные проблемы образования, отправив детей в гимназию напротив. В окно следят за ситуацией в школе,  попивая в основном чай, терпко-пряные ароматы которого, согревают пространство большого дома. На соседнем столе легко умещается ноутбук, чтобы работа легко совмещалась с яичницей или мюсли. Традиционное трио каш (рисовая-манная-овсяная) здесь разнообразят  пшеничной, сохранив все варианты добавок и наполнителей. ____________________________________________________________________

Изысканная подача блюд.

Сытный блинчик могут приготовить с куриной грудкой и томатами, с картофелем и грибами и со слабосоленой семгой и яйцом-пашот. Пашоты,  в отличие от омлетов-глазуний, не самые частые со-участники завтраков. Хлопотно все-таки с ними. ____________________________________________________________________

Облепиховый чай. Фото: Алексей Колчин

Здесь официанты рекомендуют фирменный чай Маммас: дуэт розмарина и малины, южного грейпфрута и таежной брусники, говорят, его любят постоянные гости. На пересечении неожиданного всегда рождается что-то новое. В том числе и вкусы, которые сделают ваш день и  будут, мысленно напоминая о себе, манить  сюда ещё и ещё.

Время завтрака: 25 минут. Счет: 415 рублей.

_________________________________________

Кофейня «МОСТ»

    Кофейня при Доме кино — для тех, кто спешит и не очень озабочен красотами сервировки, качеством посуды и т. д. Лофтовый оттенок интерьера транслируется и на меню: здесь соединены традиции хорошо приготовленного  кофе и современные тренды быстрого питания. Можно, конечно,  прийти сюда и в семь утра, но каша, если и  будет, то — вчерашняя. Лучше потерпеть до 8 (или 9 — мы так и не поняли) часов, когда привозят свежую продукцию в бумажных стаканчиках и коробочках. ____________________________________________________________________

Каша с бананами и орехами. Фото: Анна Майорова

Добротные сладкие  каши  — с бананами, орехами, более  основательные — с курицей, индейкой, грибами, соусами. Если не доели,  смело закрываете  стаканчик крышкой и несете до следующей микроволновки. Также и с омлетом в коробочке. Если температура утренней каши для вас не слишком важна, то легкий прогрев — на вкусе не сказывается. Но тем, кто любит погорячее,  придется мириться с дополнительным вкусом бумаги, который неизменно появляется при высоких температурах. Кроме каш и омлетов,  всегда в наличии восточные сладости, макаруны,  круасаны. И действительно очень хороший кофе.

Время завтрака: 20-25 минут. Счет: 320 рублей.

____________________________________ 

Рыжий Альфред

Семейный ресторан предлагает горожанам  классический Первый завтрак и более сытный — Второй. Хотя некоторые мужчины, возможно, сразу приступают ко второму. Карта каш и наполнителей  традиционна:  рисовая-овсяная-манная, которые можно разнообразить собственными комбинациями из орехов, сухофруктов, свежих ягод и орехов. Яйца в любимых форматах  — глазунья и омлет  с сыром-мясом-грибами-томатами. Ожидания совпадают с предложением. ____________________________________________________________________

Сытный завтрак в Рыжем Альфреде. Фото: Анна Майорова

Второй завтрак  по значимости для желудка может соперничать со скромным обедом. То есть можно позавтракать обедом. Например, по-немецки: картошка, запеченные под грилем сосиски, жареное яйцо, сыр, кетчуп. Это ли не зарядка для организма на весь день!  Впрочем, соседство с детской развлекательной зоной гарантирует быстрый расход  энергии взрослых и маленьких посетителей ресторана. Порции у Альфреда солидные: славянский завтрак  — три крупных дранника со сметанным соусом, помидорами и зеленью. Можно, конечно, и по-английски сдержанно, без мяса, но в комплект упаковано яйцо, тосты, мюсли с молоком и чай! 

Вафли. Фото: Анна Майорова

Если хватит сил на десерт, то шарлотка или венские вафли, манник с английским соусом или блины  заполнят свободное пространство вашего желудка. Словом, завтракай до обеда и одерживай победы в Герои-парк!

Время завтрака: 45 минут. Счет:  650 рублей.

_____________ 

Шоко

    Одно из самых давних екатеринбургских заведений, практикующих  завтраки. Воскресенье, утро, почти ни одного свободного столика: две  подружки элегантного возраста, молодая пара, ждущая ребенка, спешащие мама с сыном в спортивных костюмах, чинная семья из четырех человек. Для каждой компании — воскресный завтрак не момент подкрепления, а скорее всего событие, хорошая традиция.  В будни здесь все выглядит более динамично, завтракают деловые и спешащие, в воскресенье — почти медитация. Официантка успевает, улыбаясь,  ответить на все вопросы, объяснить все позиции и ничего не перепутать в заказе. Хорошо, что здесь не шведский стол: попробовать хочется все. Испытывая давнюю любовь к молочному, беру  творожную запеканку с изюмом. Как вечное напоминание вкусного детства.  Горячая, зернистая, чуть сладковатая, в тяжелой чугунной форме, которая ещё долго позволяет счастливо обжигаться. Сладость творога разбавляем сметаной и … наступает истинное наслаждение вкуса, когда кажется, что все только начинается. Милое, беззащитное яйцо всмятку — обязательно с кофе по-французски, который варится долго, тщательно, в турке… ____________________________________________________________________

Фото: Анна Майорова

«Шоко» идеальное место для размеренного утра в выходной день. Вышколенный персонал, кофмортные кресла, где можно полистать журнал,  долго ждать божественную запеканку и  архитектурно уложенные горячие тосты с курицей, горошинами розового перца, каплями бальзамического соуса… А в каких тарелках здесь подают банальную манную кашу! А как звучит «Киноа на сливках с цитрусовыми и тыквой»! Завтрак, как процесс. Процесс наслаждения…

Время завтрака: 60 мин. Счет: 800 рублей.