Винью Верде: где в Екатеринбурге искать португальские «зеленые вина»

15 июня 2017, 10:53

Какое-никакое, а все-таки лето! Несмотря ни на что, цветы распускаются, фрукты созревают, а мы пьем легкие вина. Самый сезонный напиток — родом из Португалии, и зовут его Винью Верде. О том, что это такое, и где его искать, — наш сегодняшний материал.


Винью Верде: где в Екатеринбурге искать португальские «зеленые вина»

Если переводить дословно, то Vinho Verde означает «зеленое вино». Но не думайте, что это характеристика цвета — оно может быть белым, розовым или даже красным. И уж, конечно, «зеленое» не значит недозрелое. Речь идет, в первую очередь, о молодости и свежести.

Винью Верде — уникальное явление в мире вина, возможное только на севере Португалии, в регионе Минью. При слове «виноградник» вы наверняка представляете себе аккуратные ряды кустиков одинаковой высоты. От границы с Испанией на севере и до долины реки Дору на юге все обстоит не так. Лоза, растущая на здешних гранитных почвах больше похожа на дикий плющ, который тянется вверх и обвивает деревья, заборы и все, что под ветку попадется. Причина такой конфигурации забавна: на свободном пространстве местные крестьяне-виноградари выращивают кукурузу, кабачки, картофель и фасоль, которыми питаются сами.

Cláudia

Сорта винограда, которые культивируют в Минью, обладают двумя важными характеристиками: они очень рано созревают и быстро ферментируются (перерабатывают свой природный сахар в спирт). В результате и получается «зеленое вино»: легкое и свежее. Особенность Винью Верде — небольшая естественная газация. Когда вы пьете такое вино, то чувствуете легкое покалывание, как от минеральной воды.

Vinho Verde не терпит выдержки, его нужно открывать как можно скорее после розлива. Это идеальный аперитив, сопровождение легким рыбным закускам или самодостаточный герой вечера. Большая часть «зеленого вина» не покидает границ Португалии. Лишь его десятая часть отправляется преимущественно во Францию, США, Германию, Великобританию и скандинавские страны. Полюбили Винью Верде и в России. А как ни полюбить: кислотность низкая, ароматы яркие, выпить можно много, а ценник для европейского вина смешной. Праздник!

Мы нашли на полках екатеринбургских магазинов несколько интересных образцов Vinho Verde и оценили их.

 

Gazela Vinho Verde

Один из самых популярных брендов «зеленого вина», принадлежащий крупному португальскому производителю Sogrape Vinhos. Напиток легкий, почти невесомый во вкусе со сладковатым послевкусием и живой цитрусовой кислинкой. Аромат, пусть и не такой яркий, как у других Винью Верде, но свежий и привлекательный. К этому вину не требуется ничего, кроме солнечного настроения и хорошей компании.

Цена: 618 рублей в гипермаркете «Гипербола».

Фото: Александр Мамаев

Vinho Verde Pluma

Есть мнение, что все Винью Верде похожи друг на друга. Это далеко не так! Перед нами вино с ароматами трав и тропических фруктов, очень хорошей кислотностью и минеральной ноткой. Если вы любите, например, Совиньон Блан, но хотите чего-то полегче, то Плюма — идеальный вариант. Вино будет отлично сочетаться с морепродуктами и рыбой.

Цена: 590 рублей в «Винотеке Соловьева».

Фото: Александр Мамаев

Santola Vinho Verde

Вино, сделанное аж из шести сортов винограда, и при этом — очень гармоничное. Ощутимая сладость во вкусе (понравится даже тем, кто на дух не переносит сухие вина) компенсируется хорошей кислотностью. В голову приходят ассоциации с легким мозельским рислингом, но Винью Верде, конечно, вино попроще. Впрочем, краб с этикетки, похоже, на самом деле является неплохой парой этому вину.

Цена: 819 рублей в гипермаркете «Гипербола».

Фото: Александр Мамаев

Casal Garcia Vinho Verde

Если выбирать какое-то одно Винью Верде на звание эталона, то вот оно! Вино, которое производится с 1939 года, став за эти почти 80 лет настоящим достоянием Португалии. Белое, ароматное, как фруктовый сад в разгар сезона, и леденцово-клубничное розовое  — пара из которой не нужно выбирать одно, лучше взять оба! По легенде прообразом этикетки послужил кружевной платок владельца винодельни. Стопроцентное попадание: ткань этого «зеленого вина» столь же воздушна и элегантна!

Цена: 690 и 790 рублей в «Винотеке Соловьева».

Фото: Александр Мамаев

Verdegar Branco Vinho Verde

Одно из самых доступных «зеленых вин» на российском рынке. Легко запомнить — на этикетке изображен неофициальный символ Португалии, петушок из Барселуша. Прекрасный повседневный вариант, особенно если жара все-таки заглянет в наш город.

Цена: 559 рублей в сети «Перекресток».

Фото: Владимир Жабриков


Quinta de Azevedo Vinho Verde

Сорт номер один для производства Винью Верде — это Алвариньо (испанцы называют его Албариньо), из которого вина получаются более насыщенными и с потенциалом к хранению. За свежестью и легкостью виноделы региона Минью обращаются к винограду Лорейру. В этом вине он преобладает. Хотя, если сравнивать с остальными «зелеными», Quinta de Azevedo будет поплотнее.

Цена: 790 рублей в «Винотеке Соловьева».

Фото: Александр Мамаев

Toucas Vinho Verde

Невероятно яркое и насыщенное, но при этом легкое вино. Про такое говорят, создано для наслаждения. Образец современного стиля португальских «зеленых» — первая бутылка Токаш была разлита всего восемь лет назад. Икона винного мира, критик Роберт Паркер поставил этому вину 87 баллов из 100.

Цена: 790 рублей в «Винотеке Соловьева».

Фото: Александр Мамаев

Самое важное

Самое популярное

Читайте также в разделе Еда


вверх