Повар из Екатеринбурга борется за звание лучшего шефа в мире
Фото: Bocuse d’Or/flickr.com
В московских «Лужниках» 23 и 24 июня пройдет отборочный тур престижного конкурса Bocuse d’Or Russia. Это главное соревнование для мастеров высокой кухни, которое названо в честь знаменитого создателя шеф-повара Поля Бокюза.
В этом году в отборочном туре участвуют шесть поваров из Москвы, Краснодара и Архангельска. Екатеринбург представляет Владимир Олькиницкий, шеф-повар ресторана «26/28».
На момент публикации Владимир Олькиницкий уже приступил к приготовлению блюд. Фото с личной страницы Владимира Олькиницкого в Instagram
Кандидатам на звание лучшего шефа в мире предстоит в течение восьми часов готовить авторские блюда. Победитель представит Россию на конкурсе Bocuse d’Or Europe в Турине, а если он сможет успешно выступить там, то поедет на финал конкурса в Лионе в 2019 году.
Примеры блюд, которые готовят участники Bocuse d’Or
