Ресторан «26/28» продолжает удивлять гостей. Еда, которая есть только в одном ресторане города
Тем, кто еще не пробовал летнее меню в ресторане «26/28», пора это сделать. Заведение всегда отличается свежим и порой неожиданным прочтением ингредиентов в блюдах. В новом меню основной акцент сделан, как и всегда, на местные продукты — уральские овощи и зелень, которые присутствуют во всех блюдах.
Ресторан «26/28» позиционирует себя как поп-ап заведение, что предполагает обновление блюд с какой-либо периодичностью. Кардинальное обновление меню происходит каждые два месяца, за исключением такой позиции, как телячьи щеки, — их часто спрашивают постоянные гости ресторана. А многие посетители заходят в «26/28», чтобы без суеты устроить обед и пару часов отдохнуть от городской суеты за чашечкой фирменного чая с малиновым муссом. Бизнес-меню представлено классическим набором из салата, горячего и напитка на выбор. Стоимость вполне демократичная, всего 295 руб.
Фото предоставлено рестораном 26/28
Свежий овощной салат с рикоттой и нежные телячьи щеки с полбой (обеденный вариант). Стоимость обеда — 295 руб.
Все блюда в «26/28» готовятся на открытой кухне, прямо на глазах заинтригованных гостей, которые наблюдают за поваром, в чьих ловких руках рождается настоящий шедевр. В команде ресторана отмечают, что новинки имеют особые вкусовые сочетания. Например, закуска с сельдью, пюре из лука и щавеля хорошо разжигают аппетит перед основными блюдами.
Фото предоставлено рестораном 26/28
Закуска с сельдью, пюре из лука и щавеля. Стоимость — 255 руб.
В течение двух месяцев все новинки придумывал бренд-шеф Владимир Олькиницкий, который очень любит уральскую кухню. В ресторане «26/28» пробовать рекомендуется все, потому что это не просто вкусно, но и, как говорится, тает во рту. В этом месте готовят для тех, кто много путешествовал и много пробовал, но всегда стремится узнать что-то новое.
Новинка в меню — легкий салат с адыгейским сыром и печеными овощами. Легкий и сытный, он может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным дополнением к горячему.
Фото предоставлено рестораном 26/28
Салат с печеными овощами и адыгейским сыром. Стоимость — 275 руб.
Тем, кто предпочитает горячее, команда «26/28» особенно рекомендует язык ягнёнка с полбяной кашей и свежими овощами (545 руб.) или самое популярное блюдо — телячьи щеки, которые в летнем меню подаются с печеными овощами (475 руб.). Но мы советуем вам оценить свиную шею с картофельными крокетами и томлёным луком-пореем (395 руб.): сочные кусочки мяса буквально распадаются на волокна, как только прикасаешься к ним вилкой. Если вам особенно понравится гарнир, картофельные крокеты можно взять с собой — в новом меню появилась «уличная еда». Сэндвичи, крокеты, напитки — вот новый летний тренд для легкого и сытного перекуса во время прогулки по Плотинке.
Фото предоставлено рестораном 26/28
Свиная шея с картофельными крокетами и томлёным луком-пореем. Стоимость — 395 руб.
Стоит предупредить: здесь гости не встретят типичные для многих городских ресторанов и кафе десерты. Здесь вам предложат попробовать сладкие летние новинки. Невозможно не попробовать мусс из малины. Почему, спросите вы? Эта ягода в десерте представлена в 4 структурах: мусс, кисель и безе, а дополнен десерт малиновым макаруном. Нежно, легко и по-летнему очень вкусно.
Фото предоставлено рестораном 26/28
Мусс из малины с макарунами и малиновым киселем. Стоимость — 195 руб.
В коктейльной карте вас порадуют новинки, например, «Завтрак художника». В его составе талый пломбир, вкус которого напоминает мороженое из детства, и синий чай «Анчан», произведенный из экзотической тайской орхидеи. Тайцы верят в целебную силу напитка, говорят, он дарит красоту и здоровье, и особенно полезен для зрения. Такое неожиданное сочетание ингредиентов в напитке в жаркий летний день утоляет жажду, тонизирует и поднимает настроение. Подается коктейль необычно, с кисточкой для рисования, что дает гостю почувствовать себя настоящим творцом.
Фото предоставлено рестораном «26/28».
Коктейль «Завтрак художника». Стоимость — 380 руб.
Этим летом «26/28» остается главным местом, где екатеринбуржцы могут попробовать интересные блюда из сезонных продуктов. Блюда, которые вы не встретите больше нигде, и которые обязательно стоит оценить. Команда ресторана всегда с радостью встретит вас и сделает день чуточку лучше, чем все остальные.
■■■
Средний чек: 800—1000 рублей.
Забронировать столик можно по тел. +7 (343) 222 19 05
Адрес: Екатеринбург, Ленина, 26/28
https://www.facebook.com/dom2628/
Время работы: пн-вс с 12.00 до 0.00
Банковские карты: принимаются
Wi-Fi: есть
