Уже три года американские и европейские деликатесы зовутся одним словом — запрещенка. «Моменты» выяснили: городская элита все это время ни в чем себе не отказывала.
С сыром будем, не помрем
Настоящие гурманы давно решили для себя проблему доставки продуктов из Москвы или прямо из-за границы в Екатеринбург. «Просто вся торговля из магазинов плавно переместилась в интернет», — заверил «Моменты» ценитель и фанат европейских сыров.
Чтобы собрать для себя «корзину» запрещенки, не надо даже знать явки и пароли — достаточно просто погуглить. Сайтов для продуктовых шопперов развелось с избытком. Серфингуем лишь по нескольким. Оператор одного из интернет-магазинов (spanishshop.ru) сразу заверил, что «поставки без посредников. Просто выбирайте».
После санкций в магазине доступны лишь российские сыры, на вкус — все одинаковые.Фото: Александр Мамаев
Ассортимент — глаза разбегаются, слюнки текут. В одном из «магазинов» только сыров 43 вида — от бри (295 рублей) и камамбера до alpenblu с голубой и белой плесенью (395 рублей за 100 грамм). Заодно можно запастись сыровяленными колбасами (20 видов), хамоном и прошутто.
«По цене получается примерно так же, как если покупать все это непосредственно в Европе, но не будешь же летать за пармезаном каждую неделю. А тут хочешь Belotta (элитный сорт хамона, ради которого свиней кормят только желудями — прим. Ред.), купишь Belotta. Сыры хорошо переносят доставку. Лично я пользуюсь услугами и разных продавцов, и разными сервисами доставки. Сбоев не было. Проблема только со скоропортящимися продуктами и морепродуктами: моллюски в интернете не «ловятся», — делится опытом екатеринбургский гурман, который может себе позволить санкционку с доставкой из Европы на дом.
На вопрос, кто и как все это привезет, оператор одного из интернет-магазинов нам ответила, что посылки совершенно легально отправляются службами курьерской доставки EMS или даже «Деловыми линиями». Нюанс только один — это вес. Та же EMS ограничит покупателя коробкой весом 24 кг. Зато три-пять дней, максимум, неделя и вуаля — авоська уже на столе.
Купил, съел, в тюрьму?
За все три года антироссийских санкции порядка именно с частными заморскими поставками навести не удалось.
Все ссылаются на разъяснение Федеральной таможенной службы (ФТС) от 2014 года. Тогда таможня дала добро: запрет «не распространяется на случаи ввоза физическими лицами товаров для личного пользования».
На странице одного из испанских интернет-магазинов русскоязычных покупателей даже встречает объявление со ссылкой на сайт ФТС. В нем продавец уверенно заявляет, что россияне могут получать любые продукты.
Уничтожение санкционного сыра. Фото: Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Но не все так просто. Самому прилететь из Европы с головкой сыра — одно, а вот работа «сервисов для фанатов» (так традиционные ретейлеры прозвали продуктовые интернет-магазины) — совсем другое дело.
Федеральные СМИ со ссылкой на ФТС уточняли: ведомство не против, чтобы россияне покупали санкционку через интернет, вот только все вкусности с помощью заявления должны быть признаны «товаром для личного пользования». Затем ФТС и вовсе заявила, что «продажа санкционных товаров в сети запрещена».
А что у вас в меню? Т-с-с, только ни-ко-му…
Шеф-повары, опрошенные «Моментами» (а уж им-то к запрещенке точно нельзя прикасаться), путались в «показаниях». Одни клянутся, что не кормят публику «запретными плодами» — слишком велик риск. Другие признаются: боятся, но грешат.
«Есть люди, которые сейчас специально отслеживают наличие санкционных продуктов. Разговаривают с официантами, прицельно ищут что-то запрещенное. Может быть, это конкурент запустил своего агента, ведь кому-то нужен просто пиар. Посетители, которые разбираются, могут написать жалобу. После этого придет проверка, она просто так не приходит. Дальше заведению грозит огромный штраф», — объясняет свою позицию один из осторожных рестораторов.
Его коллега подтверждает: «Да, я могу привезти в чемодане сыр, жена еще привезет. Только мы не станем его добавлять в блюдо, даже если этот сыр гораздо вкуснее российского аналога. Не стоит ради вкусного ужина попадать на штраф».
Мечта екатеринбуржца -настоящая сырная тарелка. Фото: depositphotos.com
Но сразу несколько екатеринбургских рестораторов на условиях анонимности признались, что в заведениях премиум-класса по-прежнему можно смаковать европейские деликатесы. Но только тайно — в формате закрытой вечеринки.
«К сожалению, производство в России все еще не налажено. Мы пока не можем добиться тех же вкусовых качеств сыров, мяса. — откровенничает владелец одного из заведений. — Мы это делаем [закрытые дегустации] исключительно для привлечения клиентов. Не заработать на санкционке. Это дороже выйдет. К тому же приходится рисковать».
Еще один признается, что в рестораны продукты из санкционного списка, уже «обелившись», попадают через другие страны. «У нас очень много идет через Белоруссию, особенно запрещенных морепродуктов. Например, привозили американские гребешки — они такие мясистые, вкусные», — признается ресторатор.
Сходятся бизнесмены только в одном: ни хитрость, ни осторожность пока не помогают. И средний чек у всех упал. По оценке участников рынка, теперь он составляет 800-900 рублей вместо еще недавних 1,5 тысяч.
