Евгения Левандовская закрывает легендарные «Пряности»

Известный екатеринбургский ресторатор Евгения Левандовская закрывает легендарные «Пряности» и открывает на их месте ресторан русской кухни.

«Мы уже полгода работаем над закрытием. Оно состоится через две недели. „Пряности“ на рынке с 2011 года, они отлично заявили о себе, стали топовым заведением и сделали свое дело. Пришел момент либо попрощаться с ними, либо видоизменить, — рассказала „Моментам“ Евгения Левандовская. — Изначально в планах было обновить дизайн заведения, однако в процессе поняли, что декор меняется полностью. Поскольку получался совершенно новый концепт, пришли к выводу, что нужно сменить и название».

Помочь с выбором владелице заведения смогут горожане. Евгения Левандовская объявила конкурс на лучшее название проекта. Победитель получит сертификат номиналом 15 тысяч рублей на ужин в будущем ресторане. Сама Евгения признается, что хотела бы сохранить прежнее название и даже сделает это, если большинство гостей проголосует именно за этот вариант.

Проект нового заведения

Новая концепция представляет собой ресторан русской кухни, блюда которой сегодня востребованы среди горожан. За дизайн отвечает Анна Филимонова, которая уже работала с ресторатором в другом проекте — Prana bar.

«Это будет эко-дизайн с отделкой из натурального дерева», — добавляет Левандовская.

Меню разрабатывает шеф-повар Александр Исаев, однако раскрывать блюда, которые в него войдут, Евгения Левандовская не стала. Но пообещала, что обязательно удивит гостей новинками.

Через две недели «Пряности» закроются на ремонт, а уже в середине ноября на их месте появится новое заведение.