В центре Екатеринбурга закрылся ресторан. Виновата дорожная разметка

На Малышева, 98 закрылся ресторан восточной кухни «Чилим», который проработал 4 года. Как рассказала «Моментам» управляющий директор ресторанного комплекса USTA Group Юлия Багмут, заведение перестало приносить прибыль, в августе выручка упала на 25%. По ее словам, причиной стала разметка для общественного транспорта. 

 — Мы резко потеряли после того, как рядом с нами нарисовали сплошную линию для общественного транспорта. Утром в августе проснулись и увидели, что появилась сплошная и работают эвакуаторы. Теперь нужно ждать, пока администрация сделает парковочные карманы. Мы пытались договориться с городом, чтобы ускорить процесс, но так и не получили ответа, — добавила Юлия. 

Помещение для ресторана «Чилим» USTA Group взяла в аренду, за которое нет смысла платить, если заведение не приносит прибыли. Сейчас компания направит все свои силы на развитие заведений в тех зданиях, которые входят в ее собственность. Это французская кофейня «Шоко», рыбный ресторан «Рыба есть!», сеть ресторанов японской кухни «Васаби» и другие площадки. 

В настоящее время компания развивает новое направление — корпоративное  питание. Уже запущены проекты со «Сбербанком», кафе «Воротнички» в бизнес-центре «Президент» и столовая в «Саммите». Подобные же заведения откроются в  «Венском доме», а также возле аэропорта «Кольцово». В таких проектах крупные компании являются соинвесторами бизнеса вместе с USTA Group и гарантируют стабильный доход и отсуствие арендных выплат.

— Такие проекты быстро развиваются, кейтеринг растет в разы, — подтвердила Юлия Багмут.