Первые армянские бургеры в Екатеринбурге. Lamadjo превращается в стритфуд-бар

Фото: pixabay.com

Екатеринбургское кафе Lamadjo решило сменить имидж — вместо закрытого павильона, заведение перебралось в торговый центр возле «Гринвича». А в декабре проект заново откроется на Малышева, но уже в обновленном формате, который директор кафе Арсен Асликян называет стритфуд-баром. К шаурме и гриль-меню добавятся «армянские бургеры» и алкогольные напитки.

— В каждом бизнесе наступает момент, когда появляется желание и возможность развиваться, меняться, для нас он наступил сейчас. Мы хотим добавить в меню новые вкусы, например, бургеры. Но не такие, как везде, а особые, армянские — изобретение нашего повара, — рассказал «Моментам» директор кафе Арсен Асликян.

Отличать «армянские бургеры» от обычных будут ингридиенты: армянский сыр, соусы и специи, которые будут отсылать едоков к традиционной армянской кухне. Новое блюдо появится в меню новых заведений — одно откроется в декабре в доме по Малышева 31Д, второе — в начале следующего года на Луначарского.

— Кроме этого, мы хотим сделать новые заведения в своеобразном формате стритфуд-бара — в них будет 8-10 сортов пива и несколько сортов вина: армянские, грузинские и крымские, — рассказал Асликян.

При этом поднимать цены заведение не планирует — все блюда будут стоить до 250 рублей. По мнению руководства заведения, в Екатеринбурге сейчас востребован именно такой формат. Эксперты ресторанного рынка действительно отмечают, что сегодня в топе именно недорогие бургеры, а премиальные стейки уходят в прошлое.