Екатеринбургские магазины сорвали праздник вина

15 ноября 2017, 20:27
Екатеринбургские магазины сорвали праздник вина

Фото: depositphotos.com

Праздник французского молодого вина Божоле-нуво проходит ежегодно в третий четверг ноября. Продавать его тоже начинают именно в этот день — эта традиция десятилетиями соблюдается во всем мире. Но не в Екатеринбурге, где некоторые магазины начали продавать этот сорт молодого вина еще за несколько дней до праздника.

Накануне праздника «Моменты» обошли в поисках Божоле-нуво несколько екатеринбургских магазинов и почти везде нам заявили, что нарушать традицию не собираются. В алкомаркетах «Магнум» продавцы никак не соглашались на уговоры покупателей, а в «Metro» даже объяснили, что если начать продажи раньше 16 ноября, то в следующем году магазин вовсе не получит никого Божоле-нуво. Однако несколько торговых точек все-таки решились выставить напиток на полки раньше времени — обнаружить его удалось в «Гиперболе» и в винотеке «Bar olo» в «Тихвине».

— У нас Божоле-нуво продается уже с начала недели, — похвастались продавцы в недавно открывшейся винотеке в клубном доме «Тихвинъ» «Bar olo». — Вино активно покупают, причем в больших количествах — пьется оно как вода.

Оценить напиток уже сегодня могли и покупатели «Гиперболы» в «Гринвиче». Как рассказали «Моментам» в самом магазине, Божоле-нуво они всегда начинают продавать накануне праздника.

— Есть определенный день, праздник молодого вина, но о запрете продавать вино заранее я никогда не слышала. Никаких рекомендательных писем по этому поводу никогда поставщики не пишут, — объяснила директор торговой сети «Гипербола» Елена Сурина.

Профессионалы в этом вопросе с магазинами не согласны. По мнению сомелье и владельца винотеки Семена Соловьева, такой подход портит праздник и сводит на нет его суть.

— Это такая же традиция, как Рождество или Новый год, — считает он. — Никому не придет в голову сесть за новогодний стол стол с шампанским и селедкой под шубой 29 декабря. Так же и этот праздник — это традиция, день, когда открываются первые бутылки и люди празднуют состоявшийся урожай. Нарушать ее неправильно, некрасиво. Нас, как профессионалов, буквально колотит от такого отношения. В чем тогда смысл праздника?

Он также отмечает, что на сегодняшний день продажа Божоле-нуво становится в первую очередь вопросом имиджа, а не дохода. Доход, напротив, от продажи молодого вина минимален, ведь доставка его обходится очень дорого.

— Урожай собирают в сентябре, через месяц он становится готовым вином, но соблюдение всех таможенных условий занимает много времени, в результате доставить напиток к празднику удается только самолетом. Из-за этого многие отказываются от поставок, — рассказал сомелье.

Доставить вино к празднику — это очень важно, уже в пятницу Божоле-нуво будет не так актуально, ведь именно этот день несет в себе особый символизм, который утрачивается, если не соблюдать традиции.

Самое популярное

Читайте также в разделе Еда


вверх