Рестораны боятся участвовать в битве борщей

14 января 2018, 11:48
Рестораны боятся участвовать в битве борщей

Фото: Марина Молдавская

Известный ресторатор Олег Ананьев объявил в городе «битву борщей». Суть состязания заключается в том, что известные шеф-повара ресторанов города приготовят на суд зрителей каждый по своему рецепту борщ, а их зрители — дегустаторы должны будут выбрать лучший. Этот суп был выбран как один из самых распространенных в меню заведений.

Как рассказал «Моментам» ресторатор и член президиума федерации рестораторов и отельеров Олег Ананьев, «битва борщей» пройдет в его заведении «Вечера» 26 января. Дегустировать блюда будут эксперты и гости, которым вечер обойдется в 500-1000 рублей. Конечная цена еще не определена, поскольку сейчас решается какие напитки и комплименты будут подавать к борщу.

— Я считаю, что подобные мероприятия должны стать постоянными, поскольку это интересно и демонстрирует уровень каждого заведения. Мы уже проводили в прошлом году «битву уток», в дальнейшем я думаю проводить «битвы» других распространенных блюд, например, бургеров или ризотто, — рассказал Ананьев. — Пока я провожу их в своих заведениях, но это может быть любая площадка.

Участники «битвы» пока неизвестны — ведутся переговоры. По словам ресторатора, не все заведения, которым предлагают поучаствовать, готовы выйти на битву — боятся конкуренции. Тем не менее, он уверен, что в ближайшее время «битвы еды» станут регулярными и популярными в городе.

Самое важное

Самое популярное

Читайте также в разделе Еда


вверх