Где в Екатеринбурге есть блины на Масленицу: рестораны с ценами от 350 до 1 000 рублей
В первый день Масленицы в уральских ресторанах запускается спецменю. Теперь помимо классических блинов со сливочным маслом или вареньем в заведениях есть гречишные блинчики с уткой, блинчики с бананом и кленовым сиропом и с лососем собственного копчения. Рассказываем, в каких ресторанах и за сколько пробовать самые необычные блины Екатеринбурга.
До 50 рублей
Блинчик без икры обойдется в 40 рублей, а вместе с ней — около тысяи. Фото: инстаграм troekurov_af
Блинчики по самым демократичным ценам появились в ресторане премиум-класса «Троекуровъ». Это несколько блюд по оригинальным русским рецептам (без ныне модных блинчиков на европейский манер с чернилами каракатицы или песто): пшеничные, гречневые с луковым припеком, красные (на сливках с добавлением дрожжей) и гурьевские — с добавлением взбитых сливок, приготовленные на взбитом яичном белке. Блины с припеком стоят 60 рублей, без — 40 рублей. Дополнения к блинам: щучья икра (350 рублей за 50 гр), черная икра (750 рублей за 10 гр), красная икра (135 рублей за гр) и другие.
До 350 рублей
Заведения города уделяют внимание не только сытным блинам, но и десертным. Один из вариантов — шоколадные блинчики с мороженым. Фото: предоставлено кафе «Калачи»
В кафе «Калачи» к Масленице появилось восемь видов главных праздничных блюд этой недели. Самые простые блины (со сливочным маслом) стоят 70 рублей, самые изысканные, которые рекомендуют попробовать в ресторане, — 260 рублей. Это блины с лососем и сливочным «Креметте».
В русско-украинском ресторане «Малиновка» блинное меню тоже уже запущено. Из сладких блинчиков — с черникой и мороженым (230 рублей), с творогом и грушей (220 рублей), с яблоком и клюквой (230 рублей). Из сытных необычных блюд, которое придется кстати, когда надоест есть блюда с красной и черной икрой — блины с щучьей икрой (330 рублей).
В некоторых ресторанах города блины с красной и черной икрой заменяют на щучью. Фото: предоставлено рестораном «Малиновка»
В «Шустове» масленичное меню обновляется каждый год. В самом заведении советуют попробовать гречишные блинчики с уткой и морошковым соусом (350 рублей). Северную ягоду закупают напрямую у сибирских поставщиков. Для любителей блинов в заведении всегда есть блинчики с разными наполнителями — грушевым вареньем, вареньем из сосновых шишек и грецких орехов.
До 550 рублей
Ресторан русской и средиземноморской кухни «Кучина», который находитя в отеле Hyatt Regency, подготовился к Масленице по-своему: все блинчики там стоят одинаково — 550 рублей. В эту цену обойдутся и блюда с творогом, и с икрой, и с говядиной. Кстати, в «Кучине» к блинному меню добавились оладушки — с бананом и кленовым сиропом.
В «Паштете» рекомендуют попробовать блины с лососем и зеленым салатом (390 рублей), также в меню есть блины с деревенским творогом, с маком и малиновым соусом, с мясом и сметаной и с томленым кроликом и сметаной. Цены: от 270 до 390 рублей.
Помимо классических блинов с красной и черной икрой во многих заведениях Екатеринбурга популярны блюда с лососем. Фото: предоставлено рестораном «Паштет»
Одна из фишек «Барбориса» — собственная коптильня, которую, конечно, использовали для приготовления праздничных блюд, а именно — блинов с лососем домашнего копчения с соусом тар-тар и яйцом пашот (490 рублей). Также в ресторане есть четыре еще четыре вида блинчиков на Масленицу: в фирменном апельсиновом соусе со свежей голубикой и ванильным мороженым домашнего производства (360 рублей), блины с красной икрой и сливочным сыром (440 рублей), блины с паштетом домашнего производства из куриной печени с трюфельным кремом (440 рублей) и с фирменной телятиной, томатным соусом и хреном (440 рублей).
Слева направо: ирландские блинчики, с крабом (в центре на камне), с грушей и сливочным ликером. Фото: предоставлено рестораном «Огонек»
Один из нежных блинчиков этой недели — с крабом в «Огоньке» за 450 рублей. Также там есть праздничные блюда со сладким апельсиновым ликером, с корицей, слабосоленым лососем и мягким, вишней и шоколадным мороженым. Часть вырученных средств по традиции будет отдана благотворительному фонду «Дети России».
В «Паштете» рекомендуют попробовать блины с лососем и зеленым салатом (390 рублей), также в меню есть блины с деревенским творогом, с маком и малиновым соусом, с мясом и сметаной и с томленым кроликом и сметаной. Цены: от 270 до 390 рублей.
До 1 000 рублей
Одни из самых дорогих блинчиков в Екатеринбурге. Фото: предоставлено «Panorama ASP»
В самом высоком ресторане Екатеринбурга «Panorama ASP» можно попробовать и один из самых дорогих блинчиков в городе — с черной икрой за 900 рублей. Также есть блюда по вполне демократичным ценам: домашние блины стоят 70 рублей, блинчики с ветчиной и сыром — 300 рублей, со слабосоленой семгой и «Креметте» — 320 рублей.
