«Соберутся на Сортировке». Как уральские рестораторы спасают Китайский новый год

15 февраля 2018, 00:43

Екатеринбург готовится к празднованию очередного Нового года. На этот раз китайского, который наступит в 21:00 15 февраля (из-за разницы во времни с Китаем). Екатеринбургские рестораны с азиатской кухней, которые сегодня — номер один в городе по популярности, не могли пройти мимо такого события. Правда, на этот раз китайский новый год скорее праздник для уральцев, нежели для гостей из Поднебесной.


«Соберутся на Сортировке». Как уральские рестораторы спасают Китайский новый год

Фото: Анна Майорова

Традиционно уральские китайцы в предверии Нового года берут билет до Пекина, чтобы увидеться с родными. Те, кто остается на Урале, раздают  долги, чтобы начать свободную жизнь, покупают одежду для встречи нового года. А китайские дети получают красные конверты «хун бао», куда родственники кладут деньги. 

— Новый год в Китае — главный праздник, важнее, чем  31 декабря для нас. Это время, когда вся семья и друзья собираются вместе. Мы называем ночь на 16 февраля «Китайский новый год», но это неверно. Традиционно он звучит как «Чунь Цзе» — праздник начала весны, — уточнила «Моментам» преподаватель института Конфуция УрФУ Ксения Лозовская.

Пока уральские китайцы атакуют магазины продуктов, закупаюясь перед праздником, азиатские рестораны города вводят специальное новогоднее меню и готовят подарки гостям. По информации «Моментов», в главном ресторане «Таганского ряда» вип-места забронировали только китайцами. А вот все остальные места будут заняты русскими, которые работают в китайских компаниях.

В «Сплетнях» настойку жасминовку нальют бесплатно. Фото: Наталья Чернохатова

В баре «Сплетни» давно представлены экзотические блюда. После праздника в меню появятся булочки «бао», которые сложно найти в городе после закрытия «Гастронома».

— Нам близка тема Востока, поэтому справляем китайский новыйгод уже второй раз.  В этот день мы представим наш взгляд на китайские традиции, по большей части для русских. Попытаемся отметить праздник в рамках своего концепта, чтобы это было лаконично, не аляписто. Обычно из музыки у нас играет лаундж и хип-хоп, возможно, введем китайские мотивы, — рассказал совладелец «Сплетен» Виктор Новиков.

Бармены сделают коктейли с предсказаниями, по которым можно будет предсказать свое будущее. А настойку жасминовку нальют бесплатно.

Узнать свою судьбу можно и в китайском бистро «Jung Su», все согласно традициям — пекут печение.  Празднование Нового года затянется здесь до 18 февраля. Ждут всех и китайцев и русских.

Повар «Jung Su» в Китайский новый год будет на работе. Отпразднует потом. Фото: Алексей Колчин

Владелец бистро Евгений Урюпин рассказал «Моментам», что на выходных у посетителей заведения будет возможность выиграть 2 утки по-пекински. Любителям китайской кухни предложат традиционные для праздника пельмени, утку и свиную грудинку с рисом. Урюпин также отметил, что праздник весны начнется с введением в «Jung Su» нового меню. Традиция начала новой жизни соблюдается.

Ресторан «Дружба»  подготовился основательнее всех. Евгений Кексин пригласил китайский ансамбль, который весь вечер будет играть национальную музыку, а интерьер ресторана будет украшен в соответствии с традициями. Между гостями праздника разыграют подарочные сертификаты.

Если не на Сортировку, то все в «Дружбу». Фото: Анна Майорова

Однако Кексин отметил, что отмечть Чунь Цзе —китайский новый год, — это  история для русских.

— Новый год семейный праздник не только в России, но и Китае. Поэтому мы не ждем, что весь ресторан забронируют выходцы из Поднебесной.  Пока придет только одна компания.  Вероятно, остальные соберутся на Сортировке, — рассуждает Кексин.

Владельцам ресторана  «Gold& Money» придется отменить масштабные празднования Нового года из-за службы доставки. Дима Чжан вместе с коллегой заказали многометрового дракона, который 15 февраля должен был появиться на улицах города. Но посылку не доставили.  Чунь Цзе китайцы будут праздновать в узком семейном кругу. 

Самое популярное

Читайте также в разделе Еда


вверх