Екатеринбургу пророчат смерть самой популярной уличной еды

Фото: Александр Мамаев

В Екатеринбурге пророчат конец эпохи павильонов, которые торгуют шаурмой. Уже давно многих горожан раздражает неопрятный зачастую внешний вид киосков, запах жареного мяса на улицах города и просто монополия шаурмы в сфере стрид-фуда. По мнению городской администрации, скоро таких людей станет еще больше.

— Мы прогнозируем, что уже через полгода-год павильоны с шаурмой пропадут с улиц. Поклонники этого блюда просто наедятся его, и это перестанет приносить доход, — убеждена председатель комитета по товарному рынку администрации Екатеринбурга Елена Чернышева.

В самих «шаурмичных» согласны с чиновниками. Директор известного в городе кафе Lamadjo Арсен Асликян рассказал «Моментам», что сейчас популярность шаурмы на пике, но скоро пойдет на спад.

— Уже сейчас предложения в городе больше, чем спроса, а в такой ситуации бизнес не может существовать, — рассуждает он. — Я думаю, что очень скоро появится новый продукт, который заменит горожанам полюбившееся блюдо.

Кстати, сама сеть Lamadjo почуяла тренд уже давно — заведения из павильонов стали перебираться на первые этажи жилых домов и торговых центров, а также расширять ассортимент.