Тунец из Шри-Ланки и императорские устрицы. В VIP ресторане Екатеринбурга готовят грандиозное шоу
В ресторане Panorama ASP в Екатеринбурге 12 апреля пройдет шоу тунца. Специально для гостей гастрономического ужина 70-килограммовую рыбу привезут из Шри-Ланки и разделают прямо на глазах у публики. Готовить в этот вечер будут су-шеф ресторана Глеб Михеев и филиппинский шеф-повар Эрвин Лама.
— Гости смогут своими глазами увидеть, как варьируется интенсивность бордового света тунца в зависимости от части туши, — рассказали «Моментам» организаторы гастрономического ужина.
Кроме специального гастрономического сета из трех блюд: тартара, татаки и стейка, гостей ждет комплимент от ресторана — дикая императорская устрица с Дальнего Востока и сашими хамачи. К каждому блюду будет предложены вина: испанское Campo Viejo и новозеландское Brancott Estate.
