Рестораны Екатеринбурга запустили весеннее меню. Учли пожелания гостей оставаться в прежнем весе

13 апреля 2018, 15:53

С появлением весеннего солнца рестораны Екатеринбурга вводят новое сезонное меню. Главные гастроместа предлагают горожанам экзотические сочетания, свежие овощи и много новых десертов. «Моменты» выяснили, куда нужно отправляться, чтобы ощутить себя в Италии или Китае, и какие блюда лучше взять с собой на прогулку по городу.


Рестораны Екатеринбурга запустили весеннее меню. Учли пожелания гостей оставаться в прежнем весе

Фото: Александра Игнатюк

«Grand Урюк», ул. Сакко и Ванцетти, 64.

Средний чек — 1500 рублей.

В любом ресторане екатеринбургской тусовки «Grand Урюке» шеф повар делает ставку на экзотику. Гостям предлагают отправиться в гастрономическое путешествие. В меню — никаких суши, зато много морепродуктов и курицы.

На закуску в ресторане предлагают фаланги краба с соусом васаби майо за 1180 рублей. Более демократичная цена на лосось с авокадо, за него придется отдать 580 рублей.

 

А дальше выбор за вами, решайте куда хотите отправиться. Из Перуанской кухни — севиче из лосося с манго. Италия манит салатом из баклажана и бураты. А от восточной кухни разбегаются глаза.

Любители паназиатской кухни в новом меню «Grand Урюка» найдут жаренный тофу, сибас в цитрусовом соусе, рулетики из рисового теста с цыпленком и хрустящие кальмары с соусом кимчи майо. Девушкам на диете следует распробовать новый суп из цуккини и шпината со спаржей или салат с киноа и артишоком.

Так за один вечер в Grand Урюке вы «объедите» Италию, Францию, Японию, Китай и Перу.


 «Donna Olivia», ул. 8 марта, 41.

Средний чек — 700 рублей.

Начать ужин в итальянском стиле в «Donna Olivia» предлагают с мясной тарелки или брускет, разнообразию которых позавидуют многие рестораны города.

Искушенным гастроэкспертам стоит заказать весенние салаты: с рулетиками из цукини и сыром рикотта или с ростбифом и хумусом. Обязательно успейте попробовать куриные бедра с овощами и разварного ягненка с картофелем и рукколой. В заведении предсказывают, что кальцоне с куриной грудкой и пицца с телятиной и сладким луком станут  хитами сезона.  О калорийности блюд не стоит беспокоиться, на утро после ужина цифры на весах изменяться в лучшую сторону.

 

Главное блюдо итальянской кухни — пасту — повара «Donna Olivia» готовят сами. Девушкам в ресторане рекомендуют обратить внимание на  тубини с семгой и брокколи в сливочном соусе. Мужчины также не уйдут голодными, для них шеф приготовит классическую лазанью Болоньезе или феттучини с обжаренной свининой, печеными овощами в соусе Демиглас.

Из десертов в новом меню появились шоколадные и медовые торты. А десерт Павлова уже давно завоевал место в сердцах екатеринбуржцев.

«26/28», пр. Ленина, 26/28.

Средний чек — 300 рублей.

Обновление меню коснулось многих заведений города, ресторан «26/28» — не исключение. Шеф повар заведения делает особую ставку на уличную еду, которую можно взять с собой на прогулку по центру. Здесь модно найти любой стрит-фуд от классических бургеров и лука фри до чебуреков и куриных бедер в лепешке.

Те, кто хотят провести время внутри ресторана, официанты предложат большой выбор блюд на гриле. На нем жарят все: от свиных ребер и курицы до стейков и палтуса.Любителям паназиатской кухни лучше всего смиксовать обжаренных кальмаров  под соусом чили с овощами-гриль.

В «26/28» горожанам предлагают готовиться к лету десертами. За 95 рублей там можно попробовать профитроли со сгущенкой, мандариновый тарт и ореховый торт с курагой. Любителям сезонных ягод придется по вкусу сырный мусс с вишней.

«Mamma’s Big House», пр. Ленина, 26.

Средний чек — 600 рублей.

Сосед «26/28» — ресторан «Mamma’s Big House», наоборот, нацелен на тех, кто стремиться сбросить лишние килограммы перед теплом. Здесь подают адыгейский сыр с зеленым салатом.

Гурманам особенно понравятся завтраки в заведении. В меня привычные сырники и омлет, но есть и более изысканные блюда. Круассаны с куриной грудкой или семгой предлагают сочетать с фирменным чаем с малиной и розмарином.

Вечером возвращайтесь в ресторан, чтобы отведать ростбиф с овощами или куриную грудку с картофельным гратеном и грибами. Любителям рыбы шеф предложит стейк из семги с пюре из зеленого горошка.

«БарБорис», ул. Бориса Ельцина, 3а.

Средний чек — 2000 рублей.

В ресторане «БарБорис» весеннее меню пока находится в разработке. По словам шеф-повара заведения Андрея Бовы, будет много легких блюд  с необычными вкусовыми сочетаниями. Главный акцент — на сезонные овощи, сыры  и мясо от местных поставщиков. Также обещают много рыбы и морепродуктов, которые будут доставлять с побережья Дальнего Востока. Конкретные позиции меню ждите через неделю.

«Пряности», ул. Малышева, 53.

Средний чек — 800 рублей.

Весна не прошла мимо лаундж-кафе «Пряности». Начиная с апреля гостям заведения предлагают салат из утиной грудки с освежающими цитрусами. На закуску в «Пряностях» предлагают пастрами из мраморной грудинки. Мясо специально вымачивают в солонине, коптят и вялят сами повара.  Продолжить ужин можно шашлыком из креветок с соусом ранч или колбасками из дикого кабана собственного приготовления. Гурманам рекомендуем попробовать говяжье ребра в томленом соусе демиглас, которые таят во рту. И что важно, все мясо от уральских фермеров.

 

  • Фото: Наталья Чернохатова
  • Фото: Наталья Чернохатова
  • Фото: Наталья Чернохатова
  • Фото: Наталья Чернохатова

На десерт закажите вареники с вишней, которые подаются с двумя соусами: вишневым и сливочным. А запить это все предлагают медовым квасом.

Самое популярное

Читайте также в разделе Еда


вверх