Екатеринбург отказался менять роллы на бургеры. Каких ресторанов в городе больше всего
Фото: Наталья Чернохатова
В Екатеринбурге большая часть ресторанов эксплуатирует концепции русской, итальянской и японской кухонь. По данным сервиса автоматизации ресторанов r_keeper, из 1963 заведений в городе, на русской кухне специализируются 473 ресторана. Еще 170 готовят итальянскую классику, а 152 — суши и роллы.
Интересно, что бургеры и стейки, особенно популярные у горожан в последнее время и отнесенные к американской кухне, готовят только 135 заведений — четвертое место по количеству ресторанов в городе. Пятое занимают рестораны, специализирующиеся на узбекской кухне — их 57. А вот вошедшую недавно в моду китайскую кухню пока готовят только 18 заведений.
Статистика Екатеринбурга немного отличается от общероссийской. По стране на третьем месте оказались рестораны с американской, а не японской концепцией приготовления блюд. Это, кстати, роднит нас с Санкт-Петербургом — если в Москве количество бургерных и стейк-хаусов уже превышает количество суши-баров, то Питер пока остается верен Японии.
