Правильное питание стало одной из самых ярких тенденций последнего десятилетия. Однако противоречивой или фейковой информации о ЗОЖ так много, что разобраться в этом самому достаточно сложно. Нутрициолог Анастасия Гюбнер рассказала «Моментам», на что обратить внимание при выборе специалиста и как найти «того самого» человека, разбирающегося в гигиене питания.
1.Объективность и независимость
— Главный совет — нутрициолог должен быть независимым. У многих людей сформировалось такое понимание, что нутрициолог — это продавец БАДов. Когда специалист предлагает один бренд, у меня всегда, как у человека, который работает в этой сфере, возникает вопрос. Я, как эксперт, смотрю разные бренды и составы, и могу сказать, что далеко не все компании отличаются качественным составом, — поделилась с «Моментами» Анастасия Гюбнер.
Ключевым правила профессионального нутрициолога является повышение квалификации. Учеба не заканчивается сразу после прохождения курса, это длительный процесс, который лежит в основе работе специалиста.
2. Практика
Начинающий специалист может взять какую-то очень узкую тему из серии «как построить рацион питания» или «как похудеть». Но когда предлагается единая диета для всех, как одна волшебная таблетка, у нутрициологов возникают вопросы к уровню компетенции такого специалиста.
— Мы все настолько разные, и даже если вам кажется, что внешне люди идентичны по комплекции, весу, росту и возрасту, у всех разные физиологические особенности и их надо учитывать, — отметила Анастасия Гюбнер.
3. Работа с конкретным направлением
Как правило, начинающие специалисты берутся за всех и хотят помочь всему миру. Но, когда нутрициолог является практикующим специалистом с многолетним стажем, у него появляются направления или ниши, на которых он специализируется.
— Я работаю с выгоранием, стрессом, дефицитом энергии, потому что в свое время эта тема касалась меня. И когда я разобралась со своими нюансами, я поняла, как работает система целиком. И, позиционируясь в этой системе, я нарабатываю опыт общения с разными людьми. Благодаря этому формируется не универсальность подхода, а уникальность и своя методика. Я бы рекомендовала понимать, с какой проблемой вы хотите поработать, — поделилась с «Моментами» Анастасия Гюбнер.
4. Подход к питанию
Время изнурительных диет уже прошло. Современный подход к питанию строится не на постоянных ограничениях, а на индивидуальном подборе рациона. Поэтому, если специалист вечно говорит «нельзя» и навязывает строгие запреты, лучше сразу отказаться от работы с таким нутрициологом.
В Свердловскую область пришла жара. В такую погоду работа пищеварения затормаживается. Из-за тепла, которое воздействует на человека, организм тратит много энергии на поддержание необходимой температуры. Нутрицилог Анастасия Гюбнер рассказала, какие продукты лучше исключить на период жары, а какие, наоборот, стоит употреблять для охлаждения.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.