Практически каждому приходилось задумываться, где провести первую встречу с потенциальным бизнес-партнером. Обычно выбор падает на нейтральную территорию — иными словами, на ресторан. Это идеальное место для делового общения: здесь нет офисной формальности, но сохраняется необходимая профессиональная атмосфера. Однако успех переговоров во многом зависит от того, насколько грамотно организована встреча. Совместно со специалистом по имиджу и этикету бизнес-коммуникаций, преподавателем-практиком УрФУ Ольгой Кириченко мы подготовили рекомендации, которые помогут провести деловую встречу в ресторане на высшем уровне.
Рекомендации по организации деловой встречи:
Шаг 1: Локация и парковка
Локация и парковочные места — одни из ключевых факторов при организации встречи. Убедитесь, что участнику будет удобно добраться до места, включая возможность комфортной парковки. Заранее уточните, планирует ли оппонент приехать на личном автомобиле или воспользоваться общественным транспортом.
Также стоит поинтересоваться, в каком районе города ему было бы удобнее встретиться, и подобрать подходящее место, ориентируясь на отзывы или собственные предпочтения. Заведение не должно быть баром или, к примеру, кальянной с громкой музыкой — выберите более нейтральную и спокойную обстановку.
— Если вы планируете предварительно заказать блюда, обязательно уточните гастрономические предпочтения гостей. Это важно, поскольку среди приглашенных могут быть вегетарианцы, люди, соблюдающие пост или придерживающиеся принципов правильного питания. Такие детали стоит выяснить заранее, еще до похода в ресторан, — добавляет Ольга Кириченко.
Шаг 2: Тот самый столик
Заранее забронируйте столик на конкретное имя и отправьте партнеру ссылку сайт ресторана. Прибудьте на место за заблаговременно до встречи, чтобы занять стол и убедиться, что все готово. Закажите воду и подготовьте стаканы по числу гостей.
Шаг 3: Встреча оппонента
Когда оппонент подойдет, встаньте навстречу и поприветствуйте, учитывая возможную разницу в статусе и гендерные особенности. В деловом формате обязательно пожмите руку.
Шаг 4: Рассадка за столом
После приветствия предложите выбрать место, где ему будет комфортно сидеть. В ресторанах обычно бывают разные варианты — кресла, стулья, мягкие диваны, — и не каждому удобно, например, сидеть на диване. Уважайте предпочтения гостя и не навязывайте конкретное место.
Особенно на первой встрече важно учитывать личные границы — садиться слишком близко, например, на соседний стул, может быть неуместно. Если планируется работа с документами или ноутбуком, лучше расположиться под углом 90 градусов — так сохраняется ощущение партнерства, а не формата «начальник-подчиненный». Это создает более комфортную и равную атмосферу для взаимодействия.
Шаг 5: Тайминг и фокус встречи
С самого начала четко обозначьте продолжительность встречи. За 15 минут до ее окончания начните подводить итоги, чтобы успеть зафиксировать ключевые договоренности и очертить дальнейшие шаги. Вопросы, которые не удалось обсудить в рамках отведенного времени, перенесите в повестку следующей встречи. Для сохранения фокуса важно использовать технику якорения — каждые 15-20 минут мягко возвращайте разговор к основной теме, чтобы избежать ухода в сторону и сохранить структуру диалога.
Шаг 6: Заказ блюд
Блюда стоит заказывать сразу, чтобы уложиться по времени — их приготовление может занимать разное количество минут. Попросите официанта подать все блюда одновременно.
Выбирайте простые и удобные для еды варианты: суп-пюре, мелко нарезанные салаты. Избегайте блюд, которые требуют активного использования ножа или отвлекают от общения. В приоритете — комфорт и фокус на партнере, а не на еде.
Шаг 7: Оплата счета
— По умолчанию приглашающая сторона оплачивает счет. В конце официант обычно уточняет: раздельно или вместе? Сделайте паузу — если гость настаивает на раздельной оплате, согласитесь. Но если сумма комфортна для вас или укладывается в корпоративный бюджет, можно спокойно сказать: «Разрешите вас угостить», — рассказывает Ольга.
Если встреча проходит за счет представительских расходов, не стоит сообщать об этом в начале — это может повлиять на выбор блюд и создать неловкость. Лучше ознакомиться с меню заранее и убедиться, что предполагаемый заказ укладывается в лимит.
Шаг 8: Завершение встречи
Если у одного из гостей заканчивается время, важно корректно завершить его участие. Подведите итоги, зафиксируйте следующие шаги и обязательно проговорите, кто кому напишет или подтвердит договоренности. Все должно быть обговорено прямо сейчас, пока участник на месте. При прощании — встаньте, пожмите руку и вежливо проводите гостя.
Говоря о работе, стоит отметить и стресс, который она может вызывать. Это серьезная проблема, требующая внимательного анализа. Как справляться с ежедневным напряжением — разбираемся с директором Института клинической психологии и социальной работы Пироговского университета Минздрава России Верой Никишиной.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.