Десант уральских рестораторов отправился на главное гастрособытие в Сочи. Сейчас там проходит фестиваль Gastreet, где собираются главные лица общепита. Известные герои Екатеринбурга поехали туда рассказывать про хайп и заводить полезные связи. Правда, с погодой в этот раз не повезло.
— Народу приехало много, но дождь корректирует Gastreet. В прошлом году было жарко, все гуляли, тусили, а на лекции никто не ходил. Сейчас делать нечего, с утра до вечера идет ливень, поэтому все ходят образовываются. Я и сам выступаю через несколько часов, поэтому уже выпил шампанского. Буду про хайп рассказывать. Прямо во время выступления я объявлю повод, на котором можно хайпануть. К концу моей лекции люди должны будут придумать механику хайпа. Тому, кто победит, я выдам 50 000 рублей депозитом в «Огонек», — сказал ресторатор Евгений Кексин.
Владелица ресторанов «Пряности», «Кинг Конг Пицца и Мистер Чанг» Евгения Левандовская тоже посетила фестиваль. Говорит, хотела послушать спикеров площадки ReBro (Restaurant Brothers) для собственников ресторанного бизнеса. Но и к королю хайпа на лекцию тоже заскочит.
— Атмосфера достаточно горячая, людей много. Пока нас радовал только дождь, солнца не было. Обязательно пойду на выступление к Евгению Кексину, мне же хочется посмотреть на то, как он опозорится. Это шутка, — добавила Левандовская.
Арт-директор бара «Шейк» Егор Лесников приехал в Сочи заранее и успел застать солнечную погоду.
— Мы приехали еще 31 мая, погода была хорошая. А сейчас пасмурно и дождь. Вчера с лекцией выступал Денис Симачев, мы сходили туда. На лекциях говорят, что ночные клубы надо строить в Дубае. Все как обычно. Кстати, ресторан Simach открылся на красной поляне, мы уже успели туда съездить. Встретили там официантку из Екатеринбурга, она меня узнала, это прикольно. Мы тут вместе с Кексиным. В 10 утра уже выпили бокальчик игристого. Смотрим и вдохновляемся, — рассказал Лесников.
Со своим проектом на фестиваль приехали участники «Аутентичной Уральской Кухни». Как отметила PR-менеджер проекта Анна Баранова, дождь атмосферу совсем не испортил.
— Уже прошел мастер-класс для шефов. Мы на фестивале Gastreet презентуем проект о своем офисе, о том, что мы делаем, как работаем и зачем. Людей очень много, это такой праздник, который все два года ждали, — уточнила она.
Также мероприятие посетил владелец ресторанов «Агонь», Double Grill & Bar, Carbonara Кирилл Шлаен. В прошлом году Gastreet пришлось отменить из-за пандемии.
В прошлый раз уральскому шефу доверили руководить кухней на главном гастро-фестивале России.
Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram*, «ВКонтакте», Facebook*, Telegram, Яндекс.Дзен.