Стартовал фестиваль перуанской кухни. Участие в нем примут шесть заведений города, они решили познакомиться с малоизученным направлением в еде. Каждое место разработало собственное меню с традиционными перуанскими блюдами и напитками. Попробовать их можно до 7 июля включительно.
Такерия Taco Mago представит сет из трех блюд: большой порции ломо сальтадо — 590 рублей, холодной закуски — тирадито из лосося — 390 рублей, а также десерта — желе с фруктами и мороженым из манго за 250 рублей. Из напитков для гостей сделают коктейль «Писко сауэр» — 450 рублей.
— Из солидарности к Перу и любви к этой кухне мы решили поучаствовать. Сам фестиваль будет идти неделю, но мы может быть его продлим его. Или поставим что-то из фестивального меню в наше основное для того, чтобы все смогли успеть попробовать, — рассказали «Моментам» в Taco Mago.
Ресторан «Шафран» приготовит антикучос из курицы с оранжевым бататом и маринованным луком — 350 рублей, салат из красного перуанского киноа с лососем — 280 рублей, а также севиче Амазонико с тунцом и мидиями — 280 рублей, чича морада с фиолетовой кукурузой и ананасом — 280 рублей. Винный бар Sky30 предлагают севиче из белой рыбы — 390 рублей, вырезку с киноа и бананом — 750 рублей и чиа пудинг с юдзу — 250 рублей.
Ресторан SU MO севиче с тунцом — 850 рублей, севиче с соусом аквачилли — 830 рублей, дуэт антикучоз 600 рублей, чичаморада — 250 рублей.
В баре «Сплетни» тоже решили принять участие, в фестивальном меню будет три блюда: севиче амазоника с тунцом киноа и кукурузой — 330 рублей, антикучос из курицы — 290 рублей, антикучос из говядины — 310 рублей. Как отметили в баре, причин для участия в фестивале много, но первая — это попробовать перуанскою кухню самим и дать попробовать ее другим.
Организатором мероприятия стала компания EsOro, специализирующаяся на перуанских продуктах для сектора HoReCa. На этой неделе в Екатеринбурге стартовал фестиваль морского гребешка, рестораторы снизили цены на морской деликатес.
Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram*, «ВКонтакте», Facebook*, Telegram, Яндекс.Дзен.