Управляющий прогоревшего итальянского ресторана запускает в Екатеринбурге кафе правильного питания

null
Фото: Наталья Чернохатова

Тренд на правильное питание захватывает уральскую гастро-карту. В Екатеринбурге появится еще одно заведение для тех, кто следит за питанием. Недалеко от Харитоновского парка в отеле «Вознесенский» откроется безглютеновое кафе «Варвара».

— Нет еще такой полноценной кухни в Екатеринбурге, чтобы меню было совсем без глютена. У нас даже с булочкой на работу будет запрещено ходить. Сейчас везде очень популярны завтраки, но завтраков на безглютеновом хлебе нигде до сих пор нет. А у нас он будет, — рассказал «Моментам» управляющий кафе «Варвара» Максим Прислонов.

Названием заведения стало имя младшей дочери владельцев. У нее обнаружили непереносимость глютена, отчасти это и послужило причиной, чтобы открыть подобное кафе.

Рендер предоставил Максим Прислонов

Ранее Максим Прислонов был управляющим известного итальянского ресторана «Тирамису», который не пережил долгого карантина. Заведение закрылось летом прошлого года.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram, «ВКонтакте», Facebook, Telegram, Яндекс.Дзен.