Известный гурман, путешественник и колумнист Геннадий Йозефавичус оценил шансы Екатеринбурга попасть в гид Michelin. По его словам, Michelin приходит на территорию, когда ей начинают интересоваться туристические власти, администрации. В Москве это произошло только тогда, когда мэра города Сергея Собянина удалось убедить в том, что Москве нужен такой гид.
— Россия распечатана, в Москву они пришли, поэтому они будут заинтересованы в передвижении по регионам. Естественно, для этого нужно два условия, чтобы регион был интересен с гастрономической точки зрения. Я уверен, для этого они проводят предварительную рекогносцировку и мониторят прессу, рейтинги. Второе — это заинтересованность местных властей в том, чтобы это случилось. Есть видимость, лоббируйте, обращайтесь в комитет по туризму, администрацию города. Потенциал у города есть, ресторан «Большой грузинский», где мы сидим — прекрасный ресторан. Реально получить звезды, — поделился с «Моментами» Геннадий Йозефавичус.
Эксперт высокой национальной кухни Геннадий Йозефавичус презентовал книгу «Хроника грузинского путешествия или история одного кутежа с картинками и рецептами» в ресторане «Большой грузинский». За небольшое количество времени, проведенное в Екатеринбурге, Геннадий успел посетить винный бар «Био Шмио», ресторан «Барборис» и «Большой грузинский».
Бренд-шефа заведений KITCHEN family пригласили на стажировку в Швецию. Сергей Мирошников, известный тусовке как Мирон, стажируется в ресторане Frantzen, который занимет шесторе место в рейтинге The world’s 50 best restaurants и имеет три звезды Мишлен.
Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram*, «ВКонтакте», Facebook*, Telegram, Яндекс.Дзен.