Уральского шефа переманивают в шведский ресторан с тремя звездами Мишлен

null
Фото: Наталья Чернохатова

Бренд-шефа заведений KITCHEN family, принадлежащих сербскому ресторатору Николе Павловичу, пригласили на стажировку в Швецию. Сергей Мирошников, известный тусовке как Мирон, стажируется в ресторане Frantzen, который занимет шесторе место в рейтинге The world’s 50 best restaurants и имеет три звезды Мишлен.

— Для меня это интересный опыт, полный сложностей: как минимум языковой барьер и другая культура. Из интересных наблюдений: командная работа здесь как прописная истина, никто не уходит, пока не закончит общее дело, — отметил Мирон в разговоре с «Моментами».

Стражировка Мирона продлится два месяца. В шефском сообществе обсуждают, что Мирону точно предложат остаться в Швеции.

Мирон — один из шефов проекта «Аутентичная уральская кухня». Не так давно команда в коллаборации с пивоварней Red Cooper выпустила сайзер — медовуху, купажированную с яблочным сидром. Приобрести его можно будет в заведениях «Нельсон Совин», «Хачапури на Пушкина», SHELEST, «Зверобой» и KITCHEN.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram, «ВКонтакте», Facebook, Telegram, Яндекс.Дзен.