Горожане начали подготовку к Новому году еще несколько дней назад и тщательно продумали организацию праздника, но многие уральцы даже не успели заказать блюда к новогоднему столу. Рестораторы пообещали принять заказы в предпоследний день Нового года, а вот накануне праздника гости вряд ли смогут экстренно заказать еду из заведений.
По словам руководителя проектов по маркетингу Center franchising Натальи Фоминых, в ресторанах сети Кирилла Шлаена принимают заказы на новогодний стол только до вечера 30 декабря, а уже на следующий день праздничное меню на дом будет недоступно. А вот представители ресторана «ЧаЩа» от заказов отказываться не хотят, но боятся не справиться с большим объемом.
— Мы еще принимаем заказы, но каждое блюдо придется обсуждать с шефом. Мы не отказываем гостям, но обещать ничего не можем, так как количество некоторых позиций ограничено, — объясняет «Моментам» управляющая ресторана «ЧаЩа» Наталья Волкова.
По словам PR-менеджера МОМО Светланы Щавелевой, в ресторанах Resta Management, как и в заведениях Шлаена, можно в течение дня выбрать блюда для Нового года. Правда, в «Паштете» принимают заказы на салаты, нарезки и главные блюда только до 15:00.
Хотя некоторые заведения города успевают и устраивать банкеты, и обслуживать гостей, и принимать заказы на дом вплоть до вечера 31 декабря. Если рестораны отказываются доставлять еду, то представители Kitchen согласны принимать экстренные заказы на оливье даже в праздник.
— Мы будем брать заказы и 30, и 31 декабря. В предпоследний день прием заявок будет работать до самого вечера, а в Новый год, я думаю, заказать все блюда из меню можно будет до 18:00, — говорит «Моментам» владелец ресторана Kitchen Никола Павлович.
Рестораторы утверждают, что среди горожан спрос на новогодние салаты непрерывно растет с каждым днем. По их словам, гости заказали уже больше 100 килограммов зимнего блюда.