В Екатеринбурге выпустили книгу «Скажите Cheese» создателя сыроварни Максима Соболева, который погиб в октябре прошлого года. Компания «Соболев сыр» анонсировала презентацию книги на своей официальной странице в Instagram*.
Представители сыроварни в разговорах с «Моментами» подтвердили выпуск книги, но подробности пока раскрывать не стали. Созданием книги занималась не только команда «Соболев сыр», но и поучаствовали бренд-шеф модных заведений ресторатора Валентин Кузякина Эдуард Архипов, шеф ресторана Kitchen Сергея Мирошникова и гастро-критик Яков Можаев.
Презентация книги с рецептами пройдет 29 января в Международном центре искусств «Главный проспект». Также представители сыроварни проведут кулинарные мастер-классы от шефов города, покажут видеоверсию книги и угостят гостей сырами. Сбор в 18:00, на мероприятие в честь выхода книги погибшего бизнесмена может прийти каждый желающий.
Максим Соболев собирал рецепты от уральских шефов. Он хотел объединить их в книге и издать. А впоследствии эти рецепты должны были стать основой меню его будущего ресторана.