Владельцы гастро-заведений одними из первых начали спасть горожан от безработицы. По данным сервиса hh.ru, по городу появилось больше 330 вакансий по работе в общепите, после снятия ограничений по работе летних веранд.
«Рестораторы Среднего Урала переживают непростой период, но подбор кадров в сфере общепита идет очень активно, так как с открытием летних веранд нагрузка выросла, кроме того, многие уже начали таким образом готовиться к следующему этапу снятия ограничений», — рассказали в hh.ru Урал.
Специалисты отметили, что с 21 по 30 июня было открыто 95 вакансий, а с 1 по 10 июля бизнесмены стали искать еще 187 сотрудников. Сотрудникам предлагают зарплаты в диапазоне от 20 00 до 150 000 рублей, в зависимости от должностей. Так, руководителю пельменной обещают от 60 000 до 150 000 рублей на руки, поварам в среднем 40 000, а официантам — 20 000 рублей. Это ниже, чем прошлым летом.
— Год назад линейному персоналу общепита предлагали 25 000-35 000 рублей, в этом среднее предложение составляет 20 000-25 000 рублей. Часто в вакансиях теперь указывают договорную зарплату. В кризис изменились и ожидания людей. Уральцы рассчитывают на зарплату до 27 000, это ниже, чем в прошлом году, — рассказала «Моментам» консультант по кадровому менеджменту Елена Журавлева.
Обычно летом заведения набирали дополнительный персонал для обслуживания летников, в этом году там работают сотрудники из залов, все еще закрытых на карантин. Но не все бизнесмены смогли сохранить свои команды, три месяца работая только на доставку и на вынос. Часть работников общепита, которые были сокращены за это время, ушли в продуктовый ритейл или другие сферы. Однако сейчас на летниках ажиотаж, владельцы веранд расширяют площади при любой возможности.