Ахмед Охунов — бывший шеф-повар ресторана «Метис» стал участников кулинарного шоу Константина Ивлева «Молодые ножи» на «Пятнице». Молодой повар покорил всех: от операторов до самого шефа. Первый раз в истории проекта Ахмед получил максимальный балл за свое блюдо.
— Получилось очень случайно! Мне написала менеджер из Москвы, которая работает с «Пятницей». Друг сказал, что нужно обязательно попробовать. Сели в кафе и сразу сняли видео-визитку. Мне сразу позвонили и поздравили, сказали, я прошел. Приехал: рано прилетел, ночью особо не спал. Делали все естественно, не по сценарию, это было очень приятно. И тут начались сюрпризы: закрыли глаза, дали пробовать блюдо, шеф сказал приготовить такое блюдо по запаху и вкусу, — рассказывает «Моментам» Ахмед Охунов.
Первый этап шоу — черный ящик. В непроницаемой коробке лежали несвязанные между собой ингредиенты для блюда. В разговоре с «Моментами» повар рассказал, что в черном ящике ему попались дыня, кальмар, сыр фета и яйца. На приготовления блюда дали час. В своем блюде Ахмед был уверен не до конца: либо взорвет, либо шеф блюдо выплюнет.
— Выходил первым. Шеф попробовал и посмотрел на меня такими глазами, что я уже собрался паковать чемоданы. Он мне сказал, что никогда еще у него такого еще не было, чтобы к блюду не было претензий. У меня горы с плеч упали, я чуть не заплакал, — делится с «Моментами» Ахмед Охунов.
Повар отмечает, что на этом этапе он уже был для себя победителем. Во втором этапе было еще сложнее: нужно было приготовить блюдо из любых представленных ингредиентов, но подать нужно было на зеркале, чтобы не было никаких отпечатков. Ахмед Охунов отмечает, что ему было важно сделать уральское блюдо, поэтому он выбрал оленину, морошку, бруснику и репу. Блюдо вышло отличным, но победителем выбрали другого.
— Честно, я обрадовался, за это время мы с победителем сдружились. Я горд, что представил Урал, для меня это уже победа, — прокомментировал «Моментам» Ахмед Охунов.
Ранее бывший шеф-повар ресторана «Метис» Ахмед Охунов уехал из Екатеринбурга в Пермь. Сейчас титулованный повар работает в пермском ресторане «Медуза», который входит в десятку лучших ресторанов Урала 2021 года.
Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram*, «ВКонтакте», Facebook*, Telegram, Яндекс.Дзен.