Основатель рамэн-бара Jo Wu Ramen, кальянной «Ахинея» и мексиканского бистро La Guera Евгений Миркин привез повара из Мексики. Мишель будет работать с ресторатором на кухне и знакомить гостей с мексиканской едой.
— Это не сотрудник, это новый член моей команды. Она прилетела из Мексики, и, в течение этого года, будет работать здесь, со мной. Будем работать на кухне. Я сейчас максимально концентрируюсь только на Мексике и на доставке суши. Мишель будет доносить до гостей настоящий вкус страны, а я ей буду помогать, — рассказал «Моментам» ресторатор Евгений Миркин.
В La Guera два раза в неделю будут проводить мероприятия, первое из которых пройдет уже в конце января. «Большой мексиканский стол» состоится 29 января. В этом году в бистро будут приезжать разные гости, шеф-повара, а попасть в заведение можно будет только по предварительной брони. Миркин добавил, что их амбиции никуда не делись. Они планируют зайти в топ-50 баров мира за несколько лет.
Ранее стало известно, что Евгений Миркин перезапустит свой закрывшийся проект. В планах у ресторатора снова открыть прогоревшее заведение «Китай Китай».
Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram*, «ВКонтакте», Facebook*, Telegram, Яндекс.Дзен.