Уральские рестораторы пожаловались на дефицит сотрудников. Бизнесмены говорят, что в Екатеринбурге катастрофически не хватает официантов и барменов. Основные причины — множество переездов из уральской столицы и элементарная лень.
— Весь общепит без персонала сидит. Очень многие уехали и не вернулись, и все. Никто работать не хочет. Даже те, кто остался, не хотят работать. Они хотят быть визуальщиками, СММ-щиками, айтишниками, маркетологами и дизайнерами. Им не хочется стоять у плиты или делать коктейли, — поделился с «Моментами» уральский кальянный барон Владимир Герасимов.
Также рестораторы называют причиной дефицита кадров лень и нежелание развиваться. Уральский король хайпа Евгений Кексин в разговоре с «Моментами» подтвердил мысль, что современные люди хотят становиться блогерами, нежели работать руками.
— Это полный кошмар. Кадров нет совсем. Инвестиционные рестораны убили конкуренцию, что привело к резкому ухудшению квалификации кадров. Простым языком — зарплаты огромные, а кандидатам можно не париться, возьмут всех и никого не уволят. Если реально есть люди в этом городе, которые горят и хотят делать разницу, я лично готов жить с ними на работе. Больно смотреть на умирающий общепит на Урале, нужно исправлять ситуацию, — рассказал «Моментам» владелец ресторана SHELEST Игорь Дзюба.
В Свердловской области наблюдается острая нехватка кадров не только в общепите. Несмотря на то, что предложений о работе сегодня достаточно, регион вошел в топ-15 территорий с самым сильным дефицитом кадров.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.