Шеф-повар Аркадий Маркелов, известный Екатеринбургу по работе в ресторанах «Леонардо дай пиццы» и the DOM переехал в Тюмень. Там маэстро, прививающий горожанам любовь к итальянской кухне, занимается развитием собственных гастропроектов.
— Я ушел из The DOM в апреле. Уехал работать в Тюмень, перевез всю семью сюда. Мы тут строим несколько проектов, один — это izakaya бар. Второй — кафе с названием «Завтрак». И будет еще несколько проектов в этом году, — рассказал «Моментам» шеф-повар Аркадий Маркелов.
Гастропроекты, которые Аркадий будет развивать в Тюмени, подразумевают готовку еды на открытом огне на большой террасе — акцент решили сделать на этом. Ранее столицу Урала покинул другой популярный повар. Экс-шеф ресторана Валентина Кузякина «Гады, крабы и вино» Владимир Олькиницкий переехал в Пермь. Повар известен в Екатеринбурге по проектам «Замес», Mussels craft и «26/28». В Перми звездный уральский шеф возглавил кухню ресторана A Caffe.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.