Шеф, известный провальными проектами, займется рестораном экс-управленца Hilton

null
Фото: Наталья Чернохатова

В «Меге» открылся двухэтажный ресторан от экс-управленца столичного отеля Hilton. Ресторан Nori, за который отвечает команда Глеба Могильникова начал свою работу. Кухню ставил шеф Алексей Михайловский, известный по проектам Svekla, «Сибиряне», «Все здесь». Все они не проработали и года.

За коктейльную карту заведения отвечают бармены проекта «Аутентичная уральская кухня» Владимир Григорьянц и Назар Козубек.

— Мы понимали аудиторию торгового центра, здесь основной спрос на безалкогольные напитки, поэтому уделили этой категории большое внимание. В техническом режиме стартуем как раз с безалкогольными коктейлями, через месяц-полтора запускаем алкогольные. Сделали акцент на локальный продукт в сочетании с паназиатской культурой, — поделился с «Моментами» Григорьянц.

Средний чек в заведении составляет 1000 рублей. Ресторан занимает два этажа и располагается рядом с итальянским заведением Donna Olivia, в той же очереди находится точка кофейной сети Starbucks. Ранее в «Меге» закрыл свое заведение стильный ресторатор Валентин Кузякин, кофейня Engels Coffee была в той же очереди.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram, «ВКонтакте», Facebook, Telegram, Яндекс.Дзен.