В Екатеринбурге назревает новый гастроконфликт. На этот раз волну раздора подняли посетители с детьми в ресторанах. Даже остепенившись, уральская тусовка отказывается изменять старым привычкам. Светские дамы не стесняются приходить в модные заведения в компании ребенка. А рестораторы стараются лавировать между интересами новоиспеченных мамочек и ресторанных чайлдфри.
Конфликт начался с того, что автор популярного блога Светлана Щавелева пожаловалась на недовольные взгляды, которые окружающие направляли в сторону ее ребенка в ресторане. По словам гастроблогера, в выходные на веранде бистро «Горожане» все места были заняты, поэтому ей пришлось завтракать с ребенком в помещении. Малыш кричал и размазывал по себе арбуз, на что другие гости заведения реагировали негативно. Однако, как считает Светлана Щавелева, в заведении «мини-житель большого города» был вполне уместен.
— Чтобы никому не мешать, мы выбираем универсальные заведения, где всем максимально комфортно: это рестораны, куда не нужно наряжаться, где максимально дружелюбный сервис, возможно, есть детская комната и специальное меню, но это необязательно. Летом стараемся в принципе ходить на веранды и, конечно, не выбираем вечернее время. Но иногда все равно ловим на себе недружелюбные взгляды, — поделилась с «Моментами» автор гастроблога.
Уральские рестораторы не всегда готовы решать проблему родителей, которым нужно выбираться из дома и проводить время «как прежде». Сам владелец бистро «Горожане» заявил, что прекрасно понимает посетителей с детьми. По его словам, сотрудники заведения готовы принимать маленьких гостей, но «грудничкам все-таки не место в ресторане».
— Это тема вообще больная. Учитывая, что у меня двое детей, «Горожане» суперлояльные в этом вопросе. Но к сожалению, периодически встречаются гости, которые категорически против собак или детей. Был даже один инцидент, когда ребенок случайно разлил лимонад на юбку одной девушки, достаточно светской. Тогда она начала орать на маму ребенка — всем сотрудникам было максимально неловко за девушку. В итоге скандалистка буквально выбила деньги на новую дорогую юбку, — рассказал «Моментам» владелец бистро Виктор Новиков.
Из-за подобных скандалов ресторатору бывает стыдно, но менять заведение в сторону «семейной истории» с детской комнатой он не собирается. Виктор Новиков отметил, что понять можно каждую из сторон, поэтому «развивать человечность» стоит всем гостям.
В таком положении все рестораторы выстраивают границы по-разному. Владелец бара-ресторана Shelest Игорь Дзюба поделился с «Моментами», что ему пришлось частично пойти навстречу молодым семьям. Несмотря на то, что концепция заведения изначально не подразумевала маленьких гостей, аудитория сама продиктовала некоторые правила.
— Выходные дни, близость парка и сам ЖК Clever дали семейный трафик. Полгода назад мы начали двигаться в сторону детей: у нас есть детские кресла и специальное меню. Понятно, что мы не детский ресторан и не будем открывать отдельную комнату, но какая-то лояльность все-таки появилась, — рассказал Игорь Дзюба.
При этом свои «табу» Shelest выстроил четко. По словам владельца, родители в любом случае обязаны следить за своими детьми. В ресторанах нет нянь, и официанты не будут успокаивать малышей — это нормально, считает Игорь Дзюба. В случае, если дети начинают откровенно мешать другим гостям, сотрудники просят родителей «изменить отношение к ситуации» и оградить ребенка.
Кроме конфликта с детьми в ресторанах на повестке до сих пор остается скандал с возвращением дресс-кодов. Эпопея с внешним видом гостей началась с того, что в известный ресторан «Дориан Грей» не пустили посетителя в шортах. В то же время в заведении отдыхал боец из академии РМК и чемпион UFC Петр Ян с компанией «в откровенном спорте». Вслед за этим в баре «Огонек» официально ввели правила внешнего вида посетителей. Диктовать новые требования дресс-кода начали и другие рестораны. По мнению директора ресторана «Гастроли» Натальи Супруновой, рестораторы сильно заигрались в нулевые.
Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram*, «ВКонтакте», Facebook*, Telegram, Яндекс.Дзен.