Сербский ресторатор расширяет бизнес в Сочи

Известный сербский ресторатор Никола Павлович открывает новое заведение в Сочи. Об этом он заявил на четвертом дне рождения Kitchen. Летом этого года Павлович запустил проект «Курортный роман», которым, по слухам, инвесторы остались недовольны.

— Это не совсем так, завтраки в заведении работают хорошо. Сезон оказался не таким, как все ожидали. Планируем вывести ресторан в прибыль, но за месяц-два — это сделать сложно. Нужно время на раскачку. Сочи — немного другой город, там мало местных жителей и много туристов, — рассказал Павлович «Моментам».

Как отметил ресторатор, заведению «Курортный роман» нужно больше времени, чтобы туристы про него узнали. Для этого Павлович делает все возможное: знакомится с местными жителями и СМИ, а также общается с блогерами. Новый проект в Сочи Никола планирует запустить уже в этом году. Это будет балканское бистро «Лоло» недалеко от «Морпорта».

В этом месяце Никола Павлович и экс-арт-директор караоке «Синий Жук» Антон Давыдов открыли в центре Екатеринбурга караоке в формате ресторана. Именитый шеф сербского ресторатора Сергей Мирошников возглавил гастрокоманду нового караоке. Сейчас он является бренд-шефом во всех заведениях Николы.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram*, «ВКонтакте», Facebook*, Telegram, Яндекс.Дзен.