Рестораторы из Екатеринбурга начали подсчитывать убытки после выходных. В прошедший уикенд начала работать система QR-кодов: в заведения могут попасть только имеющие сертификат о вакцинации со специальным QR-кодом. Многие бизнесмены отмечают, что результат удручающий: в сравнении с предыдущими выходными выручка упала больше, чем в два раза.
— В пятницу у нас была очередь из 12-15 компаний, а в субботу мы проваливаемся на 80%. Не было никого днем, вечером. Тем заведениям, которые находятся за центром, как и тем, которые работают в узком формате — придется особенно плохо, — рассказал «Моментам» владелец бара Shelest Игорь Дзюба.
Серьезные убытки терпят и в ресторанах Евгении Левандовской. По ее словам, за прошедшие выходные выручка упала больше, чем в два раза.
— Отразилось это ужасно: потеряли около 60% от обычной суммы. Прямо сейчас меня не пропускает охрана в Veer Mall, как и всех остальных, у кого с собой нет оригинала документов, что будем делать, не знаю, — рассказала «Моментам» владелица заведений «Мистер Чанг и Кинг-конг пицца», «Легенды Юга и «Пряности» Евгения Левандовская.
В половину меньше заработали в ресторане Asado. По словам управляющего Алексея Кожокина, сложнее всего пришлось в воскресенье.
— В пятницу было еще нормально, в субботу выручка разделилась на два, а в воскресенье сумма разделилась на два от субботней. Если бы нас закрыли полностью, то это одно, а так нас и не закрыли, но и работать полноценно не дают, — поделился с «Моментами» управляющий заведения.
Однако не везде нововведения восприняли так категорично. В ресторане Cibo братьев Борисихиных сильных убытков не отмечают.
— В эту субботу было немного похуже, чем раньше, но в воскресенье выручка не отличалась от предыдущих выходных. Делать какие-то выводы пока сложно: все слишком непредсказуемо, если все эти меры затянутся надолго, то нынешние показатели станут критичными, — поделилась с «Моментами» управляющая ресторана Дарья Трухина.
Ресторатор Никола Павлович, также как и большинство, отмечает, что за прошедший уикенд прибыль упала ровно в два раза. В разговоре с «Моментами» он подчеркнул, что с соблюдением правил не было никаких проблем: гости культурно соблюдали все требования.
О том, что в Свердловской области все-таки введут систему QR-кодов по примеру Москвы стало известно в конце сентября. Изначально в список заведений, где потребуются сертификаты о вакцинации рестораны не входили. Однако власти региона решили изменить свое решение, на что рестораторы отреагировали категорично. Бизнесмены высказались, что такие меры «убьют» сферу общепита.
Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram*, «ВКонтакте», Facebook*, Telegram, Яндекс.Дзен.