Уральскому ресторатору, оставившему проекты ради «Сима-ленда», не дали открыть новое заведение

null
Фото: Наталья Чернохатова

Ресторатору Олегу Ананьеву, известному по проектам «Хаш», «Труффальдино» и Le Bourg, отказали в открытии нового проекта. Бизнесмен планировал запустить ресторан русской кухни с бильярдным клубом и дал ему рабочее название заведения — «Морошка».

— У меня может и нет (не пропал интерес к открытию заведения — прим. ред.), но у заказчика интерес пропал, — поделился с «Моментами» Олег Ананьев.

В новом проекте ресторатор планировал подавать авторскую русскую кухню — уральскую и сибирскую. В «Морошке» должно было быть собственное производство, приготовление блюд из локальных продуктов, но по французским технологиям. Заведение должно было располагаться в районе УПИ.

Ранее Ананьев устроил продажу оборудования из закрытого проекта Bambolino. Об этом бизнесмен сообщил в Instagram.

Кроме этого, владелец гастропроектов отказался от собственного бизнеса и устроился работать в «Сима-ленд». На новом месте он занял должность руководителя отдела технологии и развития.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram, «ВКонтакте», Facebook, Telegram, Яндекс.Дзен.