Уральский ресторатор бросил бизнес и ушел работать в «Сима-ленд»

Уральский ресторатор бросил бизнес и ушел работать в «Сима-ленд»
Фото: Наталья Чернохатова

Владелец ресторана Bambolino, ресторатор Олег Ананьев, известный по проектам «Хаш», «Труффальдино» и Le Bourg отказался от собственного бизнеса и устроился работать в «Сима-ленд». На новом месте Ананьев займет должность руководителя отдела технологии и развития.

— Сейчас, мягко выражаясь, не самое лучшее время для малого бизнеса. Я выбрал более перспективное и масштабное направление — производство готовых продуктов питания и блюд. Это то направление, за которым ближайшее будущее и возможность приложить умение и опыт последних 25 лет. А свой ресторан надеюсь продать со всеми потрохами и лицензиями, пусть даже за минимальную цену, лишь бы в хорошие руки. Хотя, вложено в него порядка 40 миллионов рублей, — поделился с «Моментами» ресторатор Олег Ананьев.

В августе Олег Ананьев создал свой гастрохолдинг под названием Ananyev resto group, однако в эту компанию не входят рестораны. Он и его партнеры оказывают консалтинговые услуги, открывают рестораны под ключ и разрабатывают меню для будущих рестораторов. Bambolino Ананьев открыл в начале ноября, и, спустя два месяца — проект закрывается.

Подписывайтесь на наши соцсети, чтобы узнавать еще больше интересных новостей: Instagram, «ВКонтакте», Facebook, Telegram, Яндекс.Дзен.