В компании Resta Management ищут местных поставщиков различных продуктов, в том числе мяса и молока, а также мебели и посуды. Такая идея поможет избежать серьезных трудностей в условиях экономической ситуации в стране.
— В новой реальности спрос на локальных производителей как никогда высок. Мы сейчас ищем альтернативных поставщиков мяса, птицы, овощей. Нам нужны производители молочной продукции. Также рассматриваем варианты сотрудничества с местными производителями мебели. В сложившейся ситуации, когда многие продукты исчезают у поставщиков в силу обстоятельств, мы ищем возможность не только развивать ресторанный бизнес на Урале, но и помочь местным производителям продуктов питания, — пояснила директор ресторана «Паштет» Ольга Золотухина.
Инициативу поддержали сразу в нескольких заведениях Екатеринбурга. Среди них оказались «Паштет», «Пан Сметан», «Хмели-Сунели», итальянский ресторан Si, «Стейк-Хаус», Rosy Jane, James, МОМО и Gavi. Уральским предпринимателям, желающих сотрудничать с ресторанами нужно будет отправить письмо на почту компании Resta Management. Если вы локальный производитель, готовый к сотрудничеству, напишите на почту product@resta.rest.
Нынешняя экономическая ситуация привела к повышениям цен на импортную продукцию. Как сообщают местные рестораторы, уведомления от поставщиков начали приходить еще в конце февраля.