В ближайшее время кофе в России станет дорогостоящим товаром. Росту цен на популярный напиток поспособствуют климатические проблемы, нестабильный курс рубля, а также ритейлеры, которые окажут самое большое влияние на итоговую стоимость продукта.
«Цена на кофе находится под давлением многих факторов, но зарабатывают больше те, кто ближе к потребителю — то есть торговые сети. Именно они и устанавливают конечную цену с максимальными наценками. Потребителю нужно быть готовым к тому, что кофе на ближайшее время будет дорогим продуктом», — цитирует РИА «Новости» генерального директора ассоциации производителей чая и кофе «Росчайкофе» Рамаза Чантурия.
Он отметил, что в Россию кофейные зерна поступают еще зелеными и основная часть конечного товара производится внутри страны. Однако несмотря на это, уже зафиксировано биржевое повышение цены и стоимости производства конечного продукта.
Ранее российские обжарщики кофе рисковали остаться без сырья. На фоне искусственного дефицита, который создают сами производители, импортеры поднимают цены на 15-20%, но не только из-за паники, а еще из-за волатильности курса доллара.