Московский караоке и бар с японским роботом. Гастрономические открытия и закрытия мая

В преддверии лета и тепла в Екатеринбурге готовятся к открытию нескольких новых точек. Постепенно запускают летние веранды, а в ресторанах и кафе меню пополняют сезонными ягодами и фруктами. В мае уральская столица пополнилась шестью новыми заведениями, но при этом лишилась четырех культовых. Что открылось и закрылось на гастрокарте Екатеринбурга в мае читайте в материале.

В Екатеринбурге у «Тихвина» запустили московский проект ROYAL ARBAT. Караоке, популярное среди столичной тусовки, с блеском открыли 20 мая. На запуск для гостей урала привезли специальных звездных гостей — группу Иванушки, Gayazovs Brothers и ди-джея с Ибицы Peredel. ROYAL ARBAT состоит из двух этажей: на первом — лаунж-зона с кальянами, музыкой, баром и рестораном. На втором этаже располагаются VIP-комнаты. В каждой из них свое личное караоке с самой дорогой аппаратурой и свои расценки: маленький 50000 рублей, средний — 80000 рублей, а большой — 100000 рублей.

Бар «Капчо» переехал на Ленина, 53. В новом «Капчо» больше развивают мексиканскую кухню. В баре появилась фотозона, которая, как и весь зал, разделена на две части. В новом «Капчо» сделали обновленное меню, но с прежними ценами. Кухня стала «текс-мекс» — половина Мексика, половина Техас. Владелец заведения Константин Туйков отмечал, что на новом адресе хорошая проходимость. Пообедать смогут и студенты, и сотрудники находящегося рядом Арбитражного суда. В меню «Брискет» из свиной шеи, свиные ребра BBQ, брискет, «Капчо бургер» (мраморное мясо и самодельный бекон), Тако с брискетом и брауни на стауте.

Ресторатор Олег Флеганов, которому принадлежит управляющая компания Resta Managment, открыл новое заведение под названием Cafe 36. Открыли его в самом центре Екатеринбурга, в течение дня будут подавать завтраки, а с 12 часов дня параллельно начинает действовать основное меню. Шеф заведения Виталий Ущаповский совместно с командой разработал меню на основе блюд европейской кухни. В меню паста, стейки, куриные котлетки и многое другое.

Сеть кофеен родом с Урала Simple Сoffee запустила очередную точку. На этот раз заведение открылось в ЖК «Live» на Циолковского, 3. Это 15-й по счету филиал кофейни в Екатеринбурге. В кофейне все, что любят уральцы — кофе, смузи, соки, чай и, конечно, десерты с сырниками.

Спустя полгода ON Bar напротив «Тихвина» начнет принимать гостей. После капитального ремонта заведение откроет свои двери 27 мая. По словам управляющего бара, открытие будет фееричным. 27 мая в ON Bar выступит московский диджей Panterov, а 28 мая, во второй день открытия, будет выступать группа Fontano.

На улице Сакко и Ванцетти, в ТЦ «Гермес плаза» открылась кофейня Miss Tarte от кондитера Полины Бочановой. Подают десерты «Павлова», макарун-рожок, морковный торт, чизкейк, шу. Из напитков можно заказать классический кофе, флет уайт, латте и раф.

Японский гастробар OVO izakaya торжественно открыли 30 мая 2022 года. Заведение открыли уральский гастрогигант Кирилл Шлаен, которому принадлежат «Агонь», Double Grill& Bar, Carbonara, Most и многие другие совместно с владельцем бистро Goji Михаилом Аракеловым. В меню предлагают различные рамены на насыщенном бульоне-пайтан, роллы, суши, гунканы, сашими, холодные и горячие закуски, wok и многое другое. Морепродукты для заведения поставляют раз в неделю из Владивостока, а готовить будет помогать робот из Японии «Валли-сан», который специально приобрели на аукционе в Токио.

Теперь каждый магл сможет попасть в сказочную атмосферу мира магии. В заведении еду посетителям будет подавать поезд. В меню Platforma — коктейль «Сады профессора Стебель», пасты и стейки. Ресторан находится на первом этаже западного паркинга «Гринвича». Средний чек — 1300 рублей.

В январе сербский ресторатор Никола Павлович выставил на продажу бистро «Фартук». По словам владельца, KITCHEN family будет развиваться в другом направлении. После успешной продажи Никла Павлович закрыл собственный проект, а на месте бистро «Фартук», которое находилось в микрорайоне Академический, запустят грузинский ресторан.

Тренд на продажу уральских ресторанов продолжается. На этот раз продавали долю гастробара прямо на тусовочной Хохрякова за три миллиона рублей. В баре со скандальным названием «Бесы» заявляли, что сам проект продолжает работу. В мае команда заведения рассказала, что планирует реализовать улучшенную версию проекта в новом помещении. На данный момент руководство находится в поиске новой точки, которая могла бы полностью удовлетворить их запросы. По задумке команды, они планируют закончить ремонт в новом месте в течение двух месяцев.

Ресторан «Север греет» проработал в Екатеринбурге меньше года. Заведение открывалось на месте «Пельмени Клаб». Пельменная, которая существовала около семи лет, сменила формат. В заведении готовили блюда из национальных продуктов — оленины, нельмы, рыбы чир, курильских гребешков, а также мурманской креветки. Уже в мае 2022 года стало известно, что ресторан закрылся.

В отеле Hyatt закрылся ресторан Noble House, но на его месте уже готовят новое заведение. Гастроточкой в элитном отеле займется собственник сети ресторанов GOOD COMMUNITY Руслан Мухаметшин. Туда входят излюбленные заведения уральских блогерш и светских див — BREADWAY и BARBARA, которые находятся в башне «Исеть». Ресторан Noble House в Hyatt Regency Ekaterinburg проработал более 10 лет. Заведение специализировалось на аутентичной индонезийской, малайской и японской кухне. Средний чек заведения составлял 2500 тысячи рублей.

Апрель в Екатеринбурге был богат на открытия новых заведений. Несмотря на происходящее в мире, гастрокарта уральской столицы добавила в свой список 13 заведений, и еще несколько планируют запустить уже в мае. В апреле в Екатеринбурге появилось как минимум два заведения с грузинской кухней, одно с израильской и несколько кофеен. Что открылось, а что закрылось в апреле 2022 года — читайте в подборке.

Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.